Cách Làm Dưa Xào Trứng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn Nhẹ

Cách chế biến Mướp hương xào trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua mướp về, hãy gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Đối với hành lá, bạn loại bỏ rễ và lá úng, rửa sạch rồi cắt thành khoảng. 1 ngón tay. Bóc vỏ tỏi và băm thành từng miếng nhỏ.

Đập trứng vào tô, thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng tan đều.

Làm mướp xào trứng

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho mướp vào và nêm 1 thìa canh ./2 thìa cà phê bột nêm, một ít nước lọc, khuấy đều trên lửa vừa khoảng 1 phút, sau đó cho hỗn hợp trứng lúc trước vào khuấy đều để trứng không bị vón cục.

Khi mướp vừa chín tới chín, cho hành lá vào xào khoảng 10 giây, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp xào mướp với trứng ra đĩa.

Thành phẩm

Mướp xào trứng thơm ngon mềm ngọt, vị thanh nhẹ, trứng béo ngậy nhưng không béo ngậy.

Món ăn tuy đơn giản nhưng cũng rất bổ dưỡng, hãy lưu ngay công thức để đổi mới cho bữa ăn gia đình nhé!