Cách Làm Bò Xào Măng Tươi Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến thịt bò xào măng tươi

Thiết lập Sơ chế thịt bò

Khi mua thịt bò về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa nhẹ nhàng với nước rồi để ráo nước. Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô phần nước còn sót lại trên thịt bò.

Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang thớ để thịt khi ăn không bị dai.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá xắt nhỏ. Ớt, hành, tỏi băm nhuyễn.

Sau khi mua măng về, bạn loại bỏ những phần cứng và thô. Lấy lõi mềm và rửa sạch. Cắt măng thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm măng vào nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 4 tiếng, sau đó cho măng vào nồi đun sôi đến khi chín thì vớt ra để ráo nước

Ướp thịt bò với gia vị

Thịt bò biển với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường , 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều để thịt bò thấm gia vị rồi ướp trong 20-30 phút.

Xào thịt bò một chút

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi vào xào thơm cho đến khi có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào đến khi lửa lớn, vừa xào vừa đảo đều cho đến khi thịt bò vừa chín thì gắp ra đĩa.

Thịt bò xào măng

Tiếp tục xào măng, giảm lửa nhỏ, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, xào và khuấy đều măng cho ngấm gia vị. gia vị khoảng 10-15 phút.

Sau đó cho thịt bò vào xào thêm một chút cho đến khi thịt bò và măng chín thì tắt bếp, cho hành lá và ớt cắt khúc vào rồi múc ra đĩa .
=”img

Thành phẩm

Thịt bò xào măng thịt bò thơm ngọt, măng có vị thơm ngon độc đáo chấm với nước tương sẽ cực kỳ ngon!

Cách chế biến thịt bò xào măng khô

Chuẩn bị thịt bò

Thịt bò mua của bạn Rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch với nước và để ráo nước. Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô phần nước còn sót lại trên thịt bò.

Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang thớ để thịt khi ăn không bị dai.

Dấu hiệu Chuẩn bị măng

Ngâm măng khô vào nước hoặc nước vo gạo khoảng 1 tiếng cho đến khi măng mềm.

Sau khi ngâm xong, bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho 1 thìa cà phê Thêm muối và luộc măng khoảng 2 phút. Khi măng đã mềm, vớt ra rổ, rửa sạch bằng nước lạnh, vắt khô rồi xé thành từng miếng vừa ăn.

Xào măng

Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho măng vào xào chín, nêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối.

Thịt bò xào măng khô

Khi măng gần chín thì cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò và măng chín đều tắt bếp, rắc hành tây rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Món bò xào măng khô đơn giản, thịt bò được nêm vừa ăn với măng khô sẽ giúp ích rất nhiều gia đình bạn ăn ngon miệng nhé!