Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Đơn Giản Tại Nhà – Thơm Ngon Tuyệt Đối

Cách pha trà sữa truyền thống

Ngâm trà

Cho 15 gam trà đen vào rây lọc trà. Sau đó, cho vào cốc thủy tinh, thêm 200ml nước sôi (dùng ấm đun nước để đun nhanh hơn), ngâm trà trong 15 phút.

Pha trà sữa

Sau 15 phút lấy trà lọc ra thêm 20 gam đường nâu . Tiếp theo, cho 60 gam sữa bột béo vào.

Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để trà, đường nâu và sữa bột béo hòa tan hoàn toàn với nhau, tạo thành hỗn hợp màu nâu đẹp mắt.

Thành phẩm

Trà sữa thành phẩm có màu nâu nhạt nhờ sự kết hợp giữa trà đen và bột sữa béo.

Đặc biệt, trà sữa không có vị ngọt đậm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của trà, vị ngọt từ đường đen và cảm giác béo ngậy của sữa bột, rất hợp với hương vị trà sữa. truyền thống.

Cách làm trân châu đường đen

Trộn và nhào bột

Đổ 150gr tinh bột sắn, 10gr bột gạo , 5gr bột cacao và 30gr đường nâu cho vào tô rồi dùng máy khuấy trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo đổ 120ml nước sôi vào, tiếp tục khuấy đều. Sau khoảng 5 phút, bột ngọc trai dần dần dính lại với nhau.

Sau đó, đổ toàn bộ bột lên bàn. Chia bột thành 4 phần và nặn thành những hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1/2 inch và tạo hình từng quả bóng thành hình tròn.

Phủ lên bề mặt một lớp mỏng tinh bột sắn để hạn chế các hạt dính vào nhau. Sau khi làm xong tất cả trân châu, bạn đổ tất cả vào rây bột để loại bỏ phần tinh bột sắn còn sót lại.

Làm trân châu đường đen

Đặt nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào, đợi nước sôi, cho hết trân châu vào, chỉnh lửa vừa và nấu trong 25 phút.

Sau 25 phút, tắt bếp, lấy trân châu ra ngâm ngay vào nước lạnh. Sau 2 phút vớt ra để ráo nước.

Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho 70g đường nâu và 50ml nước vào, đun sôi hỗn hợp. Trong khi chờ hỗn hợp này sôi, dùng thìa khuấy đều để đường nâu tan hết trong nước.

Sau 5 phút thì cho trân châu vào nấu thêm khoảng 7 phút. Khuấy đều để trân châu chín đều và không bị cháy.

Sau khi trân châu chín và đường dần sẫm màu, tắt lửa và để nguội trong 30 phút.

Thành phẩm

Ngọc trai đường đen có màu đen tuyền đẹp đẽ, khi thưởng thức có cảm giác mềm mại của trân châu hòa quyện với vị ngọt của đường nâu.

Bạn có thể kết hợp với trà sữa hoặc sữa tươi để thưởng thức càng ngon hơn nhé!

div>