Cách Làm Tôm Om Trứng Cút Và Thịt Ba Chỉ Đơn Giản – Nhanh Chóng

Cách chế biến tôm om trứng cút

Chuẩn bị tôm

Bóc vỏ tôm, chân tôm rồi dùng kéo cắt bỏ tôm râu, chỉ để lại phần đuôi tôm, sau đó vớt tôm ra rửa sạch lại.

Sau đó dùng thìa vớt từng miếng tôm ra, để riêng vào tô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trộn mắm tôm với 1/2 thìa dầu điều, 1/2 thìa cà phê chanh , 1/4 thìa cà phê muối. Sau đó dùng thìa nghiền tôm cho thấm gia vị.

Băm nhỏ ớt, hành tím và tỏi.

Cắt hành lá thành khối nhỏ, để riêng phần lá và cuống. nhỏ và đặt chung với hành tím.

Ướp tôm với gia vị

Dùng 1/2 phần tỏi băm, hành tím băm, ớt băm băm, mỗi thứ trộn đều với 4 phần tôm. Tiếp theo, cho 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa dầu điều vào tô tôm rồi trộn đều lại.

Luộc trứng cút

Luộc trứng cút khoảng 3-5 phút (tính từ lúc nước sôi), sau đó vớt ra ngâm vào nước mát thông thường cho nguội nhanh rồi bóc vỏ.

Làm nước sốt

Xào nửa củ hành băm, tỏi băm, ớt băm với 3 thìa dầu điều cho đến khi có mùi thơm thì cho tôm vào.

Xào đều và thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa muối Bột ngọt và 1 thìa nước mắm.

Tiếp theo cho 200ml nước dừa vào đun sôi khoảng 3-4 phút là xong nước sốt.

Tạo tôm om trứng cút

Khi nước sốt sôi khoảng 3-4 phút thì vặn lửa nhỏ và cho tôm vào. Tôm chín rất nhanh nên bạn chỉ cần đợi 2 phút lật tôm cho đến khi tôm chín đều thì cho trứng cút vào hầm thêm 2 phút nữa là được.

Cuối cùng bạn chỉ cần rắc chút hành lá vào là được. ớt rồi tắt bếp. .

Thành phẩm

Khi hoàn thành, tôm om trứng có màu đỏ cam rất đẹp mắt. Tôm được ướp sẵn nên rất đậm đà. Nước chấm ngọt nhờ mắm tôm. Nhìn chung đây là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.

Cách chế biến tôm om ba chỉ

Chuẩn bị thịt

Cạo da heo và làm sạch lông, sau đó xát thịt với một chút muối và nước cốt chanh cho khỏi có mùi rồi rửa sạch lại.

Tiếp theo, chỉ cần cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Chế biến tôm

Tôm cầu nguyện cắt râu và gai tôm trên đầu tôm, lấy phân tôm lên đầu, làm sạch tôm và để nguyên con để món ăn đẹp mắt hơn.

Tiếp theo, bạn rửa tôm sơ qua với muối và nước. nước cốt chanh, hoặc muối với giấm, sau đó xả lại bằng rượu và nước lạnh để tôm sạch và bớt tanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn xay riêng tỏi, ớt và củ hành tím rồi đặt sang một bên.

Ướp thịt với gia vị

Bạn ướp thịt trong 5 phút với 1 thìa đường trắng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt , 1 thìa cà phê muối.

Ướp tôm với gia vị

Cho vào tô tôm 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn rồi trộn đều và ướp ít nhất một phút. 3 phút.

Xào thịt một chút

Đặt chảo chống dính để thịt không bị dính đáy chảo. Bạn không cần cho dầu vào, sau đó cho thịt vào xào khoảng 1-2 phút.

Xào thịt khoảng 1-2 phút thì cho hành băm, tỏi băm vào xào khoảng 1-2 phút. 1 phút nữa.

Tôm om thịt

Tiếp theo bạn sẽ làm Xem thịt bắt đầu Bây giờ cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm chín và chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt thì cho 1 thìa nước mắm vào nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng rắc chút ớt bằm và hành lá lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Tôm om ba chỉ có màu đỏ cam đẹp mắt, hương vị đậm đà, ngọt ngào từ tôm và thịt sẽ mang đến bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.