Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Cơm gà Nha Trang là một món ăn đặc trưng, rất nổi tiếng trong danh sách các đặc sản của thành phố biển này. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gà Nha Trang chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà. Bạn sẽ không cần phải đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức món ngon này. Hãy cùng bắt tay vào bếp nào!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Đùi gà 2 cáiGạo 2 cốc(loại gạo tùy chọn)
Trứng 1 quả
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Gừng 1 củ
Gừng 1 ít(băm nhỏ)
Hành tím 3 củ
Tỏi 3 tép
Ớt 1 quả
Hành lá/rau mùi 1 ít
Rau thơm 1 ít
Mỡ gà 1 chút
Bột hành tây 1/2 thìa cà phê
Bột nghệ 1 thìa cà phê
Rượu trắng 2 thìa cà phê
Giấm 1 thìa cà phê
Nước quất 2 thìa canh
Dầu ăn 200 ml
Nước mắm 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 nhúm(muối/đường/gia vị)
Cách nấu cơm gà Nha Trang
Sơ chế và ướp gà
Sau khi mua gà về, bạn hãy rửa sạch với nước, xát muối rồi để ráo. Để làm nước sốt ướp gà, bạn trộn đều 1/2 thìa cà phê bột hành tây, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê rượu trắng, và một ít gừng băm nhỏ.
Dùng que hoặc nĩa đâm nhẹ vào thịt gà để gia vị thấm đều hơn khi ướp. Thoa đều hỗn hợp sốt lên toàn bộ đùi gà và ướp trong khoảng 20 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu khác làm cơm gà Nha Trang
Gạo vo sạch với 2 lần nước rồi để ráo. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Tỏi cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa. Cà rốt cũng gọt vỏ rồi bào sợi.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt một nửa thành lát mỏng và phần còn lại thái sợi.
Hành lá và rau mùi nhặt sạch, rửa kỹ và thái nhỏ.
Xào gạo
Đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu ăn, một chút mỡ gà và hành tím. Sau đó, cho gạo vào rang trên lửa vừa cho đến khi hạt gạo săn lại thì tắt bếp.
Nấu cơm và gà
Cho gạo đã rang vào nồi cơm điện cùng với một ít gừng băm nhỏ. Để cơm có màu vàng hấp dẫn, bạn hòa tan 1/2 thìa cà phê bột nghệ với nước rồi thêm vào nồi cơm, trộn đều. Đổ nước vào ngập khoảng 1/2 inch so với mặt gạo.
Sau đó, đặt đùi gà lên trên gạo, thêm vài lát gừng và hành tây lên bề mặt gà.
Đóng nắp, cắm điện và bật nút nấu cho đến khi cơm chín.
Trộn rau và pha nước mắm
Chuẩn bị một bát, cho hành tây đã cắt vào, thêm 1 thìa đường và 1 thìa giấm, trộn đều cho ngấm gia vị.
Tiếp theo, cho rau thơm và cà rốt đã bào vào bát, trộn đều rồi để vào tủ lạnh.
Để pha nước mắm, hòa tan 2 thìa nước quất, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc và tỏi ớt băm nhỏ trong một bát, khuấy đều.
Hoàn thành
Khi cơm đã chín, bạn lấy đùi gà ra, để nguội một chút rồi xé nhỏ. Xới cơm ra đĩa, thêm một ít gà xé, rau thơm, hành tây và cà rốt bào lên trên. Cuối cùng, chan nước mắm đã pha lên món ăn.
Món cơm gà Nha Trang thơm ngon, thịt gà mềm ngọt, rau trộn giòn, có vị đậm đà. mùi hành hơi hăng. Món ăn miền Tây, thêm chút vị béo ngậy của sốt bơ trứng trộn với nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Cơm gà Nha Trang giờ đã sẵn sàng để thưởng thức! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
