Cách Làm Thịt Heo Xào Vải Thiều Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến thịt vai xào vải

Chuẩn bị và ướp thịt lợn

Thịt vai lợn mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng ngâm trong 2-3 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo.

Thịt heo cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt với 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè và 1 thìa cà phê tiêu xay.

Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt rồi đặt sang một bên. để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ cuống ớt chuông, bỏ ruột, rửa sạch, gọt vỏ hành tây, mọi thứ Cắt tất cả thành miếng vuông.

Gọt vỏ vải và bỏ hạt.

Làm nước sốt chua ngọt

Làm nước sốt chua ngọt với 4 thìa tương cà, 1 thìa canh giấm, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường rồi trộn đều.

Khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn, thêm 1/2 cốc nước lọc và khuấy đều lần nữa.

Trộn trứng, lăn bột mì và chiên thịt

Lấy thịt lợn Lấy ra khỏi tủ lạnh, đánh 1 quả trứng rồi cho vào thịt lợn, trộn đều.

Đổ 200gr bột ngô vào tô, cho thịt lợn đã trộn với trứng vào, lăn qua bột mì. Đảm bảo bột mì phủ đều thịt lợn.

Đặt chảo lên bếp rồi cho 50ml dầu ăn vào. Thêm thịt lợn tẩm bột vào và chiên cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.

Lấy thịt ra và để ráo dầu.

Xào thịt với nước sốt và rau

Bắc Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu mè , làm nóng nó. Cho ớt chuông và hành tây cắt miếng vuông vào xào khoảng 2-3 phút.

Sau đó cho nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn vào, khuấy đều.

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với 1/2 cốc nước , khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho tinh bột khoai mì vào chảo, trộn đều và nấu trong 4-5 phút cho đến khi tinh bột khoai mì chín hẳn và nước sốt đặc lại.

Tiếp theo, cho thịt lợn chiên vào đảo đều. khoảng 3-5 phút cho thịt thấm gia vị.

Cuối cùng cho vải vào, xào khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt lợn xào vải thiều ngon và đậm đà, thịt lợn thấm gia vị, bên ngoài giòn và bên trong rất mềm. Kết hợp với vị ngọt của vải mọng nước và rau tươi, hòa cùng nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Đây thực sự là món ăn đáng thử trong mùa vải bận rộn này, hãy thử ngay nhé!