Cách Làm Thịt Cừu Nướng Ngũ Vị Trong Lò Thơm Ngon – Hấp Dẫn Ngay Tại Bếp

Cách chế biến Thịt cừu nướng ngũ vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi, hãy mua thịt cừu về xát muối với gừng tươi, sau đó rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn hoặc giấy. lau.

Cắt thịt thành những đường thẳng đứng để thấm gia vị khi ướp.

Rửa cà chua, cắt bỏ hai đầu và thái lát. Sả rửa sạch, giã nát, băm nhỏ.

Bóc vỏ hành tây, cắt bỏ hai đầu, rửa sạch và thái lát cau.

Ướp thịt cừu

Cho thịt cừu vào tô và ướp với 1 thìa bột nêm , 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngũ vị hương, 1/2 thìa canh tiêu xay, 2 cọng sả.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát rồi cho vào để vào tủ lạnh 4 giờ trước khi nướng hoặc để qua đêm.

Thịt nướng

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và trải đều trên giấy bạc. Lấy thịt cừu đã ướp sẵn đặt lên khay, thêm cà chua và hành tây xếp xung quanh.

Rắc một chút muối lên bề mặt thịt cừu. Rưới một ít dầu ô liu lên bề mặt cà chua, hành tây và thịt cừu.

Để ổn định nhiệt độ trong lò, trước tiên hãy mở lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

Đặt khay thịt vào lò nướng, giảm nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng trong 30 phút. Sau 30 phút, tăng nhiệt lên 200 độ C và nướng thêm 10 phút nữa là xong.

Làm nước chấm

Bắp nồi lên bếp bật lửa vừa, cho mè trắng vào và rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho mè dậy mùi.

Sau đó cho 1 vừng vào. thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1/3 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, khuấy đều.

Đun sôi, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, bày ra đĩa cùng nước chấm.

Thành phẩm

Thịt cừu nướng thơm Mùi ngũ vị hương, miếng thịt mềm mọng thấm gia vị khi ăn cùng rau xà lách và chấm với nước chấm mặn cay kích thích mọi giác quan!

Cuối tuần hãy thể hiện tài năng với những món ăn lạ miệng này để chiêu đãi gia đình nhé!