Cách Làm Cà Tím Nướng Thơm Lừng – Ăn Đi Ăn Lại Không Biết Chán

Cách chế biến cà tím nướng với hành tây

Chuẩn bị cà tím

Dùng xiên hoặc tăm chọc đều khắp cà tím để cà chín nhanh và có mùi thơm sau khi nướng.

Nướng cà tím

Nướng cà tím trực tiếp trên bếp. Bạn cũng có thể sử dụng chảo đế dày hoặc chảo nướng chuyên dụng, sử dụng bếp hồng ngoại và nướng cũng có thể áp dụng như hình dưới đây.

Nướng cà tím cho đến khi cháy thành than hoặc thử dùng xiên que nếu dễ xuyên qua cà tím là vừa ý.

Sau khi nướng xong, bóc lớp vỏ ngoài của cà tím ra.

Trộn nước mắm làm mỡ hành

Đập nát 2-3 tép tỏi ớt và 1 thìa cà phê đường. Trộn 4 thìa đường với 6 thìa nước mắm, sau đó cho tỏi, ớt giã nhuyễn vào.

Đun nóng 6 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều với hành lá cắt nhỏ.

Đã hoàn thành

Cà tím đã được gọt vỏ và bày ra đĩa. Dùng nĩa tách cà tím dọc theo thớ.

Rưới nước mắm lên cà tím. Tiếp tục rắc mỡ hành tây lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Cà tím nướng mỡ hành có vị đậm đà Béo, mùi thơm ngọt ngào của cà tím nướng. Kết hợp với mỡ hành và nước mắm tỏi khiến món ăn càng thơm và hấp dẫn hơn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng thịt bằm xào mỡ hành.

Cách chế biến Cà tím nhồi thịt nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và băm nhỏ hành khô. Lá tía tô rửa sạch, băm nhỏ.

Băm hoặc dùng máy xay xay nhuyễn thịt rồi trộn đều với hành khô, tía tô, bột canh (tuỳ khẩu vị) và một ít hạt tiêu.

Cà tím rửa sạch, cắt bỏ múi. núm vú, cắt thành từng đoạn dài khoảng 4cm.

Nhồi

Dùng dao, thìa hoặc dụng cụ lấy lõi trái cây để cạo thịt cà tím. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để cà không bị thâm.

Nhồi thịt đã trộn vào giữa miếng cà tím để làm nhân. Tốt nhất bạn nên ấn nhẹ miếng thịt vào mép cà tím, tránh tình trạng thịt sau khi nướng bị co lại, rơi ra ngoài hoặc tạo thành khe hở với cà tím, không đẹp. async” src=”/anh/2-cach-lam-ca-tim-nuong-thom-beo-an-hoai-khong-ngan-14.webp” >

Cà tím nướng

Tiếp theo Sau đó, xếp cà tím ra khay, phết một ít dầu ăn, đặt khay vào giữa lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C có bật thanh nhiệt.

Khoảng 10-15 phút sau cà tím sẽ chín miếng teo lại, mặt thịt có màu vàng nâu là được. Vắt lấy nước cốt tiết ra từ thịt và cà tím trong quá trình nướng (nếu chưa khô) để làm nước chấm.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể thả phần thịt nhồi vào miếng cà tím vào chảo và chiên cho đến khi chín. Tuy nhiên, cách này bám nhiều dầu mỡ và nước trong thịt sẽ không còn nữa, món ăn sẽ dễ bị khô.

Chuẩn bị nước sốt

Để món ăn không bị đơn điệu, bạn nên chuẩn bị nước sốt.

Bạn cần phi thơm một ít tỏi băm với dầu ăn, đảo đều-chiên Giảm nhiệt, thêm khoảng 2 thìa tương cà chua, khuấy đều, thêm tương ớt để tạo thành nước sốt đặc, nêm muối cho vừa ăn.

Cho cà tím nướng vào khuấy đều để nước sốt quyện vào nhau hoặc rưới thêm. nước sốt rưới lên miếng cà tím sau khi nướng cho hấp dẫn hơn.

Thành phẩm

Với món ăn này, bạn sẽ không cảm nhận được vị béo ngậy của thịt mà thay vào đó là mùi thơm nồng nàn của cà tím ăn nóng với cơm, rất ngon miệng.