Cách Làm Cá Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Mềm – Thơm Ngon

Cách chế biến cá hồi nướng giấy bạc với sốt bơ tỏi chanh

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Khi Bạn mua cá hồi về, loại bỏ da cá, sau đó rửa sạch với nước cốt chanh pha với rượu trắng, sau đó rửa sạch với nước và dùng khăn thấm khô. cá.

Ướp cá hồi với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 5 gam lá thơm trộn đều. Dùng tay xoa đều hai mặt để cá ngấm gia vị. Ướp cá khoảng 15-20 phút.

Nướng cá hồi

Sau khi ướp khoảng 20 phút, cho cá vào nồi chiên không dầu, nướng cá ở nhiệt độ 175 độ trong 5-10 phút cho đến khi cá mềm.
img

Làm nước sốt chanh

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ lạt vào đun chảy. Sau khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho vào chảo 50ml nước lọc, 50ml nước cốt chanh, 1 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1/4 thìa tiêu xay, 1/4 thìa muối. Khuấy đều, nấu nước sốt cho đến khi sôi và đạt độ đặc như mong muốn thì tắt bếp.

Hoàn thành

Đặt cá ra đĩa, trang trí đẹp mắt rồi rưới nước sốt lên trên là xong.

Thành phẩm

Hương vị cá hồi mềm, ngọt béo kết hợp với nước sốt bơ chanh thơm, chua chua ngọt ngọt thật khó có thể bỏ qua. Hãy nhanh tay làm món này để bữa cơm gia đình thêm thú vị nhé!

Cách chế biến cá lóc nướng bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị cá lóc

Khi mua cá bạn có thể yêu cầu người bán sơ chế, nếu không bạn có thể tự làm sạch theo trình tự sau: Dùng dao làm sạch vảy cá, mổ bụng lấy ra . Loại bỏ toàn bộ nội tạng và nhớ loại bỏ lớp màng trắng đục bên trong bụng cá, kể cả phần gân trắng hai bên thân cá vì chúng là nguyên nhân khiến cá có mùi tanh.

Rửa thật sạch. Rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần. Khi cá đã ráo nước, bạn dùng dao rạch chéo lưng cá để gia vị thấm đều vào cá hơn.

Quét hỗn hợp nước xốt cá

Băm nhỏ riềng, gừng, sả rồi cho tất cả vào máy xay cho đến khi mịn.

Cá ướp và nướng

Cho cá lóc vào tô lớn cùng với gia vị xay và 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đũa, dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 40 phút đến 1 tiếng cho cá thấm gia vị. . .

Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho cá vào lò nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Thành phẩm

Cá lóc nướng thơm, không bị cháy bề mặt hoặc các mặt . Bên trong chín đều và rất ngọt. Ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt hương vị càng đậm đà hơn!

Cách chế biến cá thu nướng bằng nồi chiên không khí

Chuẩn bị cá thu

Bạn rửa sạch cá thu bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút, cách thực hiện sẽ giúp cá không còn tanh. Sau khi ngâm, rửa sạch cá 2-3 lần với nước để đảm bảo cá sạch rồi để ráo nước.

Ướp cá

Cho cá ra đĩa cùng nước hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu olive, sau đó lật mặt và ướp trong 15 phút để cá thấm gia vị đều.

Chuẩn bị rau

Nạo cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng 0,5 cm .

Tách bông cải thành từng miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối trong 10 phút, sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Cắt đậu que Bỏ đầu và đuôi, tước sợi hai mặt, cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch.

Luộc rau

Bạn cho nước vào chảo, khi nước sôi thì cho từng loại rau vào và đun trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi rau chín mà vẫn giữ nguyên. xanh và giòn. Vì cà rốt nấu lâu nên luộc riêng nguyên liệu này thêm 2 phút nữa!

Sau khi luộc xong, vớt rau ra và để nguội.

Nướng cá

Đầu tiên, phết một lớp dầu mỏng xung quanh nồi chiên rồi làm nóng nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn cho cá vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Thành phẩm

Cá thu nướng có mùi thơm ngọt ngào nhờ một chút dầu ô liu và một chút tiêu, vị vừa phải, ăn kèm với rau củ giúp bạn no lâu và cũng rất tốt cho sức khỏe!

Cách chế biến cá chép nướng trong dầu-nồi chiên miễn phí

Chuẩn bị cá chép

Mua cá chép về làm sạch ruột, bỏ vây và gân. Xát muối vào cá, sau đó rửa sạch với nước để cá bớt nhớt và ráo nước, hoặc có thể dùng nước ấm pha chút muối gừng để cạo sạch nhớt trên cá.

Sau đó, ngâm cá vào nước . chanh pha loãng hoặc nước pha giấm khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá. Khi ngâm xong, rửa sạch cá 2-3 lần với nước rồi để ráo nước.

Để cá chín đều, hãy cắt cá làm đôi và rạch chéo hai bên cá.

Ướp cá

Thêm 1 thìa sả, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa gừng, 1 thìa riềng, 1 thìa muối, Cho 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cơm cho vào tô trộn đều.

Thêm gia vị vào cá, dùng tay massage từ trong ra ngoài rồi ướp trong 15 phút.

Nướng cá

Đầu tiên, làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho cá vào giấy bạc, bọc cẩn thận, cho vào nồi và bắt đầu nướng cá trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Thành phẩm

Cá chép nướng giấy bạc có hương vị thơm ngon nhờ các gia vị kết hợp cùng nhau. Màu vàng của cá vô cùng bắt mắt, thịt cá bên trong mềm ngọt, có thể ăn cùng rau sống, cuốn với bánh tráng và chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.

Cách chế biến cá rô phi nướng trong nồi chiên không dầu

Chế biến cá rô phi

Bạn mua cá rô phi về, rửa sạch với nước, bỏ ruột, cắt mang, cạo vảy rồi ngâm cá vào nước muối loãng. Sau đó, rửa cá 2-3 lần với nước rồi để ráo.

Khi cá đã ráo nước, dùng dao khía nhẹ những đường chéo trên thân cá.

>

Ướp cá rô

Bạn cho 20gr sả, 20gr gừng, 20gr tỏi, 20gr hành tím, 20gr riềng, 10gr ớt, 50gr thì là, 50gr rau mùi, 50gr húng quế vào máy rồi xay nhuyễn. hỗn hợp. Tiếp theo, cho 1 thìa muối, 1 thìa tiêu và 30ml dầu ăn vào hỗn hợp rồi trộn đều.

Sau đó, bạn thêm gia vị vào cá, dùng tay xoa đều hai mặt cá rồi ướp trong 40 phút.

Nướng cá

Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho cá vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 35 phút. Nếu kích thước cá quá lớn so với nồi chiên, bạn có thể cắt cá làm đôi hoặc thành từng phần vừa ăn!

Ngoài ra, trong quá trình nướng, bạn có thể mở lồng và lật cá để đảm bảo cá chín đều các mặt.

Làm nước chấm

Đầu tiên băm nhỏ 10gr ớt, 10gr gừng, 10g tỏi . Sau đó, cho 30ml nước cốt chanh, 30gr đường, 30ml nước mắm và 30ml nước lọc vào tô khuấy đều.

Khi đường tan thì cho gừng, tỏi, ớt băm vào khuấy đều là được. xong. phần nước chấm.

Thành phẩm

Cá rô phi nướng nóng Nóng hổi thơm. Thịt cá ăn ở đâu cũng hấp thụ tốt. Để đậm đà hơn, bạn chấm với nước mắm chua ngọt sẽ khiến món cá càng tuyệt vời hơn.