Cách Làm Thịt Bò Xào Sả Nghệ Chỉ Với 2 Bước Cực Đơn Giản – Chắc Chắn Bạn Sẽ Thích Mê

Cách chế biến thịt bò xào sả nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt

Bỏ phần sả khô, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Khử mùi hôi của bắp bò bằng cách xát muối thật kỹ trong khoảng 5 phút. – 7 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bắp bò sau khi để ráo nước, dùng dao thái thành từng miếng mỏng rồi cho vào tô.

Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê Cà phê bột ngọt và 1 thìa nước mắm.

Trộn đều rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Xào thịt bò

Trộn sả cắt nhỏ với 1 thìa bột nghệ.

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho sả và nghệ vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Khi sả thơm thì cho thịt bò đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt bò chín , nêm nếm vừa ăn. Thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc một chút tiêu cho vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Bắp bò mềm, ngọt, ngon, ngấm gia vị và có mùi thơm tự nhiên hòa quyện với mùi thơm lạ của sả, nghệ cực kỳ ngon ăn. Ăn thịt bò xào sả nghệ với cơm nóng ngon lắm.