Cách Làm Măng Xào Tỏi Ngon - Ngọt - Vào Bếp Wiki

Ngoài quả mướp, nụ mướp cũng là một trong những nguyên liệu thơm ngon, giàu chất xơ rất được ưa chuộng. Hôm nay các bạn hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thử sức làm món măng xào tỏi, đơn giản, dễ làm nhưng lại cực ngon đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Mầm mướp 500 gr

Dầu ăn 1 thìa canh

Tỏi băm 1 thìa canh

Muối/Gia vị 1 nhúm

Cách chế biến giá mướp xào tỏi

Chuẩn bị giá mướp

Khi mua giá mướp nên loại bỏ vỏ và lá hư. (nếu có), sau đó dùng tay cắt mướp thành từng miếng vừa ăn và bỏ phần cuống già bên dưới.

Ngâm mướp vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. .

Bắp một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho 1/2 thìa muối vào, khuấy đều.

Tiếp theo, cho măng dưa vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá.

Xào măng mướp với tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi đun nóng. thêm 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì lập tức cho tỏi phi vào tô và đặt sang một bên.

Tiếp theo, cho măng mướp vào chảo cùng với 1 thìa cà phê bột nêm, vặn lửa vừa và khuấy đều khoảng 2-3 phút cho đến khi măng mướp thấm gia vị thì tắt bếp.