Cách Làm Tim Heo Xào Thơm Ngon Cực Đơn Giản Cho Gia Đình

Cách chế biến lòng heo xào chua ngọt

Chuẩn bị lòng heo xào chua ngọt

Lòng heo làm sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi thái mỏng theo chiều ngang. Không nên thái lòng heo theo chiều dọc vì khi xào lòng heo sẽ dai.

Trộn lòng heo với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, ướp khoảng 15 phút cho lòng lợn chín đều thấm gia vị.

Chuẩn bị rau

Rửa sạch cà chua và cắt chúng thành từng đoạn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Làm sạch dưa chuột, cắt làm đôi theo chiều dọc. Dùng thìa nhỏ cạo sạch ruột dưa chuột, sau đó cắt chéo.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cắt thành từng miếng mỏng. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Tim heo xào nhẹ

Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho thịt băm vào xào tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho lòng heo vào xào khoảng 2 phút.

Đặt lòng heo ra đĩa và đặt sang một bên.

Rau xào

Trong chảo tương tự như lòng heo xào, cho hành tây, dứa và cà chua vào xào trong 2 phút, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, xào thêm 2 phút nữa.

Hoàn thành

Cuối cùng đổ lòng heo vào chảo rau củ, đảo đều, cho hành lá vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Gắp lòng heo xào ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Thành phẩm

Lòng heo dai, mềm kết hợp với dưa chuột giòn, chua ngọt, cùng hành tây và cà chua trộn lẫn tạo nên món xào cực ngon và đẹp mắt.

Cách chế biến Tim lợn xào rau củ

Chuẩn bị tim lợn

Lòng lợn làm sạch, cắt làm đôi, xát với muối, xoa bóp thật kỹ, sau đó rửa sạch lòng lợn bằng nước lạnh cho đến khi sạch, cắt lòng lợn thành từng miếng. mỏng theo chiều ngang.

Chế biến các loại rau củ

Cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ đậu xanh từ cả hai mặt và rửa sạch.

Làm sạch bông cải xanh, cắt những bông hoa lớn thành từng miếng vừa ăn, để nguyên những bông hoa nhỏ.

Chần rau

Đun sôi một nồi nước nước, thêm cà rốt, đậu Hà Lan và súp lơ rồi chần trong khoảng 2-3 phút, sau đó cho ngay vào tô nước đá để rau được giòn và tươi.

Làm nước sốt

Gừng bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành tím rửa sạch, cắt lát và băm tỏi.

Thêm 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào và 1/2 thìa mật ong vào bát rồi khuấy đều.

Tim heo xào nhẹ

Địa điểm trên chảo Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tím, gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm tim heo vào và khuấy đều. Lúc này bạn cho 1/2 nước sốt vừa trộn vào trộn đều với lòng heo.

Tim heo xào rau củ

Xào nhanh khi lòng heo vừa chín tới, cho rau củ đã chần vào xào chung. Cho phần nước sốt còn lại vào chảo, khuấy đều nước sốt, tắt bếp.

Thành phẩm

Đổ lòng heo xào rau củ ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức. Tim heo xào rau củ được dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình và ăn nóng là ngon nhất.

Cách thực hiện chuẩn bị lòng lợn xào mướp

Chuẩn bị tim lợn

Làm sạch lòng lợn, cắt làm đôi rồi xát với muối Chà xát và xoa bóp thật kỹ, sau đó rửa sạch lòng lợn với nước lạnh cho đến khi sạch, cắt tim lợn thành từng miếng mỏng theo chiều ngang.

Chăn lòng heo

Đun sôi 500ml nước, thêm 1 thìa muối, khuấy đều rồi cho lòng heo vào chần khoảng 1 giờ. Vài phút sau, vớt tim lợn ra và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ mướp và cắt thành từng lát chéo dày khoảng 1cm.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Húng quế rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp tim với gia vị

Sau khi chần lòng heo xong, trộn đều với 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa đường , 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh hành, tỏi băm. Ướp tim khoảng 10 phút cho tim thấm gia vị.

Xào lòng heo

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn, thêm 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa ớt băm, xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng heo vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó cho hành tây và 1 thìa nước tinh bột sắn vào xào nhanh trong 30 giây cho đến khi hành chín vàng.

Đặt lòng heo xào với hành tây lên đĩa rồi đặt sang một bên.

Xào mướp

Chiên lòng trong cùng chảo Cho 1 thìa dầu ăn, cho mướp vào khuấy đều, thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối vào chảo, xào nhanh tay để mướp ngấm gia vị. gia vị.

Hoàn thành món ăn

Tiếp theo bạn cho tim và hành tây vào chảo mướp xào đều khoảng 2 phút, sau đó cho húng quế và ớt thái lát vào, tắt bếp.

Rót lòng heo xào và mướp lên trên ra đĩa, trang trí với vài nhánh húng quế tươi. đẹp và đầy đủ.

Thành phẩm

Ngọt ngào Tim lợn tẩm gia vị và dưa xào đến khi còn giòn và mùi húng quế tạo nên sự khác biệt cho món xào tưởng chừng quen thuộc này.

Nếu thấy nhạt bạn có thể chấm cùng. với nước tương để tăng thêm hương vị.