Cách Làm Bò Xào Bằng Đũa Và Cải Xoăn Cực Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách làm chuẩn bị thịt bò xào bằng bông và đũa

Chuẩn bị thịt bò

Khi mua thịt bò về rửa sạch bằng nước muối pha với nó. Pha loãng sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước rồi để khô. Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch để lau khô phần nước còn sót lại trên thịt bò.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua bông gòn xong, bạn bỏ phần nhụy hoa bên trong ra. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch bằng nước lạnh.

Bóc tỏi, sau đó băm nhuyễn.

Chần thịt bò

Đặt một nồi nước lên bếp, đập dập Thêm củ gừng. Đợi nước sôi, cho thịt bò vào chần khoảng 1 phút cho đến khi mặt ngoài thịt săn lại và chín vàng.

Sau đó, cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang dọc theo thớ thịt. Không bị dai khi ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo ở cuối bài để cắt thịt bò đúng cách.

Ướp thịt bò với gia vị

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều rồi cho vào tủ lạnh, ướp thịt bò khoảng 30 phút để thịt bò thấm gia vị.

Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp phi thơm tỏi và dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút rồi cho vào một đĩa.

Bạn Bạn nên xào trên lửa lớn để thịt không tiết ra quá nhiều nước. Xào cho đến khi thịt bò chín khoảng 60% thì vớt ra.

Xào thịt bò bằng đũa

Đặt đũa vào chảo dùng để xào thịt bò trước đó, khuấy đều, nêm 1 thìa nước lọc và 1 thìa hạt nêm bột. Trộn đều cho thấm gia vị.

Cuối cùng, cho toàn bộ thịt bò trở lại chảo, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp múc ra đĩa.
img src=”/anh/thit-bo-xao-cai-ngong-10.webp” >

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò xào bằng đũa cực dễ rồi! Thịt bò mềm, thấm gia vị và không bị dai chút nào, có mùi thơm hấp dẫn. Đảm bảo sẽ mang đến bữa ăn ngon cho cả gia đình!

Cách chế biến món thịt bò xào cải xoăn

Sơ chế thịt bò

Khi mua thịt bò về rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại nhẹ nhàng với nước. để ráo nước. Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô phần nước còn sót lại trên thịt bò.

Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang thớ thịt để khi ăn thịt không bị dai. Ngoài cách cắt thịt bò theo chiều ngang, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ ở cuối bài viết để chế biến món thịt bò thơm ngon, mềm nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua cải xoăn về, nhặt bỏ lá vàng, ngâm vào nước pha loãng ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Cắt bỏ phần bên ngoài của cuống rau và cắt bắp cải thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng.

Ướp thịt bò với gia vị

Sau khi sơ chế thịt bò, ướp với 10gr tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay . Trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.

Xào cải xoăn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1/2 củ hành đỏ thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi hành đã thơm, cho cải xoăn vào xào trên lửa lớn cho đến khi bắp cải vừa chín. Cho vào chảo 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt. Khuấy đều khoảng 1 phút cho rau thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thịt bò xào với cải xoăn

Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hết số hành tím còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt bò chín đều.

Khi thịt chín, bạn Thêm hành lá xắt nhỏ vào và khuấy đều. Cuối cùng, cho tất cả cải xoăn đã xào trước đó vào xào thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp bày ra đĩa.

Thành phẩm

Bò xào cải xoăn cực kỳ đơn giản, thịt bò được nêm nếm đều đặn kết hợp với vị ngọt, giòn của cải xoăn sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn thơm ngon!