Cách Làm Bạch Tuộc Phô Mai Thơm Ngon – Béo Ngậy Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến Bạch tuộc với phô mai

Chuẩn bị bạch tuộc

Cho việc này Trong món ăn, bạn nên sử dụng bạch tuộc nguyên con cỡ lớn để món ăn thêm hấp dẫn. Nếu không mua được bạch tuộc lớn thì bạn vẫn có thể sử dụng bạch tuộc nhỏ.

Nếu mua bạch tuộc về rửa với chút nước muối pha loãng để bớt mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. (không cần cắt thành từng miếng nhỏ) rồi để bạch tuộc ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đun một nồi nước luộc trứng cút, lượng nước vừa đủ ngập trứng cút.

Khi nước sôi, cho trứng cút vào đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút để trứng cút không bị vỡ.

Cắt hành tây thành từng lát nhỏ theo chiều dọc, dày khoảng 0,5-1 cm.

Bạn có thể dễ dàng mua ngô Mỹ đã gọt vỏ ngoài chợ, nếu không thì bạn nên gọt bỏ vỏ và râu rồi rửa sạch với nước. Sau đó dùng dao cắt hạt ngô để tiết kiệm thời gian.

Đun sôi một nồi nước và luộc ngô chỉ còn hạt trong khoảng 5 phút cho đến khi ngô mềm. Sau đó lấy ra và để ngô ráo nước.

Cắt phô mai thành từng dải nhỏ theo chiều dài của que phô mai để chúng tan chảy nhanh trong quá trình chế biến. Nếu dùng phô mai dạng que, bạn chỉ cần bào sợi.

Rửa sạch ớt bằng nước rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Bóc hành lá, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Làm nước sốt

Tiêu chuẩn Lấy nửa cốc lọc nước, thêm 3 thìa cà phê bột ớt và 2 thìa đường, sau đó khuấy nhẹ.

Thêm 3 thìa cà phê sốt cà chua và 3 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc rồi tiến hành. Khuấy đều hành tây để mọi thứ hòa quyện với nhau để hoàn thành món nước sốt hấp dẫn.

Chiên bạch tuộc

Đặt chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 chén dầu ăn nhỏ vào đun nóng.

Dầu ăn nóng khi đã xong , cho bạch tuộc vào xào trên lửa lớn cho đến khi bạch tuộc vàng nhưng không mất nhiều nước. Chiên cho đến khi bạch tuộc chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp.

Làm bạch tuộc phô mai

Chuẩn bị nồi đất rồi cho 1 thìa dầu ăn rồi đun trên bếp.

Cho tỏi, ớt băm và hành tây vào trộn đều. xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi mọi thứ đã thơm và hành tây dần săn lại thì đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào nồi và tiếp tục đun sôi.

Sôi trên lửa nhỏ rồi cho ngô vào luộc chín, tiếp theo là bạch tuộc, sau đó cho trứng cút vào đun sôi khoảng 2-3 phút.

Cuối cùng, cho phô mai cắt nhỏ vào nồi và tiếp tục đun thêm 3-5 phút nữa cho đến khi phô mai chín. Mơ tan chảy, thêm hành lá vào là xong.

Thành phẩm

Phô mai bạch tuộc sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc được nấu vừa phải, không quá dai, miếng cắn giòn giòn khiến bạn quên đi mọi muộn phiền. Nước sốt đậm đà, cay cay kết hợp với phô mai béo ngậy ăn kèm cơm hoặc bánh mì thật sự rất ngon!