Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bạn đang thắc mắc món thịt ba chỉ xào nào ngon? Vậy thì bài viết dưới đây chính xác là điều bạn đang tìm kiếm. Hãy cùng vào bếp ngay bây giờ với 2 công thức món xào cực ngon từ Vaobepwiki nhé!
1. Dạ dày xào sa tế
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Bao tử heo 1 miếng
Sa tế 1,5 thìa canh
Tỏi 2 tép
Cà chua 1
Hành tây 1/4
Cần tây 2 cọng
Ớt 1
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường 1 thìa cà phê
Giấm và rượu vang 1 ít
Cách chế biến dạ dày xào sa tế
Chuẩn bị dạ dày
Lộn dạ dày từ trong ra ngoài rồi rửa sạch trực tiếp với nước. Tiếp tục cho muối vào, xoa mạnh để tiếp tục làm sạch dạ dày, loại bỏ hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch với nước.
Tiếp tục vắt vài miếng chanh và xoa lên bụng trong 10 phút để làm sạch lại. Sau đó tiếp tục rửa sạch với nước.
Chần bao tử heo trong nước sôi có pha muối, giấm và rượu.
Cạo bỏ lớp màng trắng xung quanh dạ dày. Sau đó rửa dạ dày một lần nữa và để ráo nước.
Luộc bao tử heo
Cho bao tử heo đã làm sạch vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun sôi trong 5 phút Cho đến khi dạ dày chín, lấy lấy ra và để nguội.
Cắt bao tử heo thành từng dải dài vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Băm nhỏ 2 tép tỏi, cà chua và hành tây, sau khi rửa sạch sẽ cắt thành miếng vừa ăn.
Cần tây rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt thành dải.
Xào nhẹ bao tử heo
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì cho dạ dày vào đảo đều.
Cho vào chảo 1,5 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường rồi khuấy đều. thấm đều gia vị.
Cuối cùng, cho các nguyên liệu còn lại vào xào thêm vài phút cho đến khi rau chín thì tắt bếp và bày ra đĩa.
img
Thành phẩm
Bao bì heo xào giòn thơm ngon, không có mùi hôi và hương vị đậm đà. Vừa có vị chua vừa cay thật tuyệt vời phải không nào!
2. Dạ dày xào bắp cải chua
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Bao tử heo 1/3 chiếc
Dưa bắp cải 200 g
Hành tím bằm 1 củ
Tỏi băm 2 tép >
Cách chế biến dạ dày xào bắp cải chua
Chuẩn bị dạ dày
Lộn bao tử heo từ trong ra ngoài và rửa trực tiếp bằng nước. Tiếp tục cho muối vào, xoa mạnh để tiếp tục làm sạch dạ dày, loại bỏ hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch với nước.
Tiếp tục vắt vài miếng chanh và xoa lên bụng trong 10 phút để làm sạch lại. Sau đó tiếp tục rửa sạch với nước.
Chần bao tử heo trong nước sôi có pha muối, giấm và rượu.
Cạo bỏ lớp màng trắng xung quanh dạ dày. Sau đó rửa dạ dày một lần nữa và để ráo nước.
Luộc bao tử heo
Cho bao tử heo đã làm sạch vào nồi, đổ nước ngập mặt và đậy nắp Đun sôi trong 5 phút cho đến khi dạ dày chín, vớt ra để nguội.
Cắt Bao tử heo thành từng dải dài vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Bắp cải muối rửa sạch với nước sôi rồi rửa sạch rồi bóp bắp cải cho ráo nước để bớt mặn, chua. có trong bắp cải. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê đường và ướp trong 10 phút.
Đập tỏi và băm nhỏ.
Xào dạ dày với cải chua
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. .
Sau đó, cho bắp cải muối vào xào khoảng 2 phút thì cho bao tử luộc vào, nêm 1 thìa nước tương và 1 thìa đường (hoặc các loại gia vị khác) có thể tăng giảm tùy ý. khẩu vị của bạn. .
Xào thêm 2 phút nữa cho đến khi gia vị tan và ngấm thì tắt bếp đổ ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi và ớt cho đẹp mắt.
Thành phẩm
Bao bì xào chua bắp cải dai giòn Mùi thơm như bắp cải chua, không có mùi hôi mà lại thấm gia vị vô cùng thơm ngon. Thật tuyệt vời khi giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!
