Cách Làm Đậu Bắp Xào Trứng Béo Thơm – Đơn Giản Dễ Làm Chỉ Với 2 Bước

Cách chế biến đậu bắp xào trứng

Chuẩn bị và luộc đậu bắp

Mua đậu bắp về, rửa sạch và cắt bỏ cuống và cắt làm đôi hoặc làm ba tùy theo khẩu vị .

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước, vặn lửa lớn, khi nước sôi thì cho đậu bắp vào đun khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi trở lại. Vớt đậu bắp vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Làm đậu bắp xào trứng

Đặt chảo lên bếp , bật lửa vừa, thêm 2 thìa canh Thêm dầu ăn và đậu bắp luộc, xào khoảng 2 phút cho đến khi vỏ đậu bắp săn chắc và lớp dầu đẹp mắt.

Đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào chảo, xào liên tục cho đến khi trứng chín đều và hòa quyện. Thêm 2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào. Xào đều trong 2 phút cho đến khi đậu bắp và trứng thấm gia vị. Bạn có thể nêm nếm theo ý thích. Nếm thử rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho đậu bắp xào trứng ra đĩa , rắc một ít tiêu xay tạo thêm hương vị cho món xào là xong.

Phần vỏ xanh bên ngoài của đậu bắp vẫn giữ được độ giòn, hòa quyện với những quả trứng béo thơm được nêm nếm vừa miệng. Ăn cùng cơm trắng và một chén nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.