Cách Làm Cà Tím Xào Với Cơm Ngon Và Dễ Làm

Cách chế biến cà tím xào thịt bằm

Chuẩn bị và ướp nguyên liệu

Cà tím Khi mua cà tím về hãy rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Cho thịt băm vào tô cùng với 1/2 thìa cà phê bột canh (gia vị), 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/4 thìa cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp cho vừa ăn. khoảng 20 phút cho gia vị ngấm vào thịt. .

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi. Loại bỏ rễ của hành lá và cắt chúng thành miếng vừa ăn. Lá tía tô sau khi hái về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cà tím xào

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho khoảng 1,5 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì đổ cà tím đã ráo nước vào xào khoảng 5 phút cho cà chín mềm thì cho cà tím vào xào chín. cà tím đặt trên đĩa.

Xào thịt băm

Đặt một chảo khác lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào chảo và đun nóng khoảng 1 phút cho đến khi dầu sôi.

Cho tỏi băm nhỏ vào. và hẹ tây. Xào đều trên lửa vừa cho đến khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho thịt heo băm vào. Đảo đều cho đến khi thịt săn chắc thì cho cà tím đã xào vào và tiếp tục khuấy.

Tiếp theo cho 2 thìa dầu hào vào trộn đều cho đến khi dầu hào ngấm vào cà tím thì nêm nếm cho vừa ăn. Nếm thử cho vừa ăn rồi cho hành lá và tía tô vào, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Cà tím sau khi xào với thịt băm sẽ có mùi thơm mùi thơm Sự quyến rũ của hành phi, tỏi, hành lá và tía tô xào thơm.

Thịt băm được xào đến khi mềm, không quá khô và thấm đều hương vị. Cà tím mềm và ngọt, vừa ăn nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp đặc trưng. Để ngon hơn, bạn có thể rắc chút tiêu xay và làm 1 chén tương ớt để chấm nhé!

Cách chế biến cà tím xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch, để ráo nước và cắt thịt bò mua thành từng lát mỏng vừa ăn. Hành lá và lá tía tô rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô nước muối pha loãng, ngâm khoảng 5 phút để cà không bị chuyển màu nâu rồi vớt ra cống.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò thái lát vào tô cùng 1 thìa canh nước tương và tỏi băm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay và 1/2 thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Xào cà tím với thịt

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun nóng cho đến khi dầu ăn chín đều. nóng. Thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi tỏi có mùi thơm.

Thêm thịt bò vào, xào khoảng 2 phút cho đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp và múc thịt bò ra tô riêng. Tiếp tục sử dụng chảo tương tự và xào cà tím với 1/4 thìa cà phê muối.

Tiếp theo, đậy nắp lại và đợi khoảng 3-5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cà tím mềm. Mở nắp, cho hành lá và tía tô cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày cà tím xào thịt bò ra đĩa, trang trí thêm vài củ cà rốt cho đẹp mắt là có thể mời gia đình thưởng thức.

Món ăn hấp dẫn với cà tím là ngọt ngào và có hương vị đặc trưng hoà quyện với thịt bò mềm ngọt, không quá khô và đậm đà hương vị. Thật ngon, hãy thử trong bữa cơm gia đình sắp tới của bạn nhé!

Cách chế biến cà tím xào tôm thịt

Chuẩn bị rau

Cà tím bạn rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, ngâm cà tím với muối pha loãng khoảng 10 phút cho cà không bị thâm, vớt ra rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị tôm, thịt

Sau khi lột vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ sau của tôm rồi rạch dọc thân tôm để một lúc, xào tôm cho đến khi tôm nở đẹp.

Sau đó, cho tôm vào tô cùng 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu hào. Ướp khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị.

Tôm xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, xào trên lửa vừa cho tỏi thơm.

Thêm tôm đã ướp vào, xào cho đến khi tôm săn chắc thì gắp tôm ra đĩa và đặt sang một bên.

<img giải mã = "async"

Xào cà tím với tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo và đun nóng cho đến khi dầu nóng, cho cà tím vào và khuấy đều. Sau đó, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường và 2 thìa dầu hào.

Khuấy đều các nguyên liệu cho ngấm đều gia vị rồi đậy nắp lại và đợi. Khoảng 7 – 10 phút cho cà tím mềm. Thêm tôm vào và khuấy đều thêm 3 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Xào Cà tím Sau khi tôm chín sẽ có màu đỏ đẹp mắt của tôm hòa quyện với màu trắng xanh đặc trưng của cà tím.

Gắp một ít ăn với cơm trắng nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chắc của thịt tôm hòa quyện với vị ngọt thơm của cà tím. Nếu thích bạn có thể thêm chén nước mắm cay sẽ ngon hơn. Ăn cùng nhau nhé.