Cách Làm Thạch Phô Mai Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Cực Kỳ Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến phô mai Jelly

Nấu thạch trắng

Mẹo Đầu tiên, hãy lấy một cái nồi và cho các nguyên liệu bao gồm 5gr bột thạch giòn, 50gr đường và 500ml nước lọc. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa tan với nhau.

Nấu thạch phô mai

Tiếp theo, lấy một nồi khác cho 3gr bột thạch giòn, 50g đường, 300ml nước và 2 miếng phô mai bò vào.

Đặt 2 nồi, gồm nồi chứa hỗn hợp thạch trắng và nồi chứa hỗn hợp thạch phô mai lên bếp ga rồi bật lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Cho thạch vào khuôn

Đầu tiên, chuẩn bị khuôn trước. Sau khi tắt bếp, dùng thìa múc thạch vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Tùy theo sở thích, bạn có thể đổ lớp thạch đầu tiên cùng với thạch trắng hoặc thạch phô mai.

Sau đó đợi lớp thạch hình thành. Lớp thạch thứ nhất sẽ cứng lại trên bề mặt khoảng 10-15 phút trước khi bắt đầu đổ xen kẽ lớp tiếp theo, cứ như vậy cho đến khi hết 2 hỗn hợp thạch.

Cuối cùng đợi thạch nguội . Sau đó cho vào tủ lạnh và bảo quản khoảng 1-2 tiếng trước khi sử dụng.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thạch phô mai vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món thạch này có hai màu xen kẽ rất bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của phô mai và đường thơm ngon miệng.

Khiến bất cứ ai ăn là nghiện ngay từ miếng đầu tiên. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách chế biến Thạch phô mai đậu xanh

Trộn các nguyên liệu làm nhân phô mai

Cho 3 lòng đỏ trứng vào tô, sau đó cho 4 thìa sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường và 4 miếng phô mai bò cười vào, sau đó dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh đều trứng. Nghiền và đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Chuẩn bị một tô khác, thêm 1 thìa thạch, 50ml nước lọc, 50gr đường vào khuấy đều cho đến khi đường và bột thạch tan hết.

Để hỗn hợp mịn hơn, sau khi đổ hỗn hợp thạch và đường vào bát sữa, trứng và phô mai, hãy lọc hỗn hợp qua rây.

Nấu và nặn phô mai

Đặt nồi lên bếp ga, sau đó cho hỗn hợp thạch phô mai vào Thêm mơ, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn tròn và để nguội. cho đến khi thạch đông lại hoàn toàn.

Làm thạch hoa đậu bướm

Cho 900ml trà hoa đậu biếc, 100gr đường, 2 muỗng cà phê thạch vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột tan hết, tránh vón cục.

Đặt lên bếp đun trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Sau khi nấu xong thạch đậu xanh, lấy khoảng 1/2 hỗn hợp rồi cho vào ngay vào khuôn. , đợi thạch đông lại khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho thạch phô mai vào giữa rồi đổ phần thạch đậu xanh còn lại vào.

Đã hoàn thành

Đặt thạch vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Khi dùng thì lấy ra, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Thạch phô mai đậu biếc thành phẩm có màu mắt xanh đẹp mắt. Khi ăn thạch rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị mát, vị béo ngậy của phô mai và mùi sữa thơm, vị ngọt vừa phải, không hề gắt. Đây là món tráng miệng tuyệt vời mà bạn nên thử làm để chiêu đãi cả gia đình.