Cách Làm Thạch Dứa Nước Cốt Dừa Dai – Giòn Thơm Ai Cũng Có Thể Làm Được

Bột thạch giòn 1 gói(25gr)

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa đặc 200 gr

Lá dứa 60 gr

Đường 300 gr

Muối 1/4 thìa cà phê

Thạch giòn 1 gói(25gr)

Lá dứa 60 gr

Nước cốt dừa 250 ml

Ăn liền cà phê 1 gói(15gr)

Đường 300 gr

Muối 1/3 thìa cà phê
cắt dán cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, cùng với 1 gói (25gr) bột thạch giòn, 300gr đường và 1/3 thìa muối, khuấy nhẹ và để ngâm khoảng 5 phút.

Pha trộn và chiết xuất lá dứa nước ép

Rửa thật sạch lá dứa, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước rồi xay thật nhuyễn hỗn hợp này.

Sau đó dùng rây lọc bỏ phần còn lại của lá dứa lá, chỉ giữ lại nước lá dứa xanh.

Làm thạch lá dứa, nước cốt dừa, cà phê

Đặt nồi nước thạch lên bếp, chỉnh lửa vừa và đun sôi hỗn hợp này. Trong khi nấu khuấy liên tục khoảng 15 phút, khi nước thạch trong và sôi thì tắt bếp.

Sau đó, bạn chuẩn bị 2 tô, múc khoảng 6 tô vào mỗi tô vừa nấu thạch.

Trong tô, đổ nước cốt lá dứa đã lọc vào làm thạch lá dứa, dùng tô còn lại múc 2 thìa nước thạch khuấy đều với 1 gói (15 gam) cà phê hòa tan rồi đổ lại cho vào tô làm thạch cà phê.

Phần thạch còn lại trong nồi thêm 250ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Tiếp theo, bật bếp và đun sôi hỗn hợp này. Sau khoảng 5 phút thạch nước cốt dừa sẽ sôi thì tắt bếp.

Khuôn 3 lớp thạch

Đầu tiên đổ khoảng 4 thìa thạch cà phê vào khuôn, Đợi 5 phút thì đổ 4 thìa thạch dừa vào. Sau 5 phút, đổ thêm 2 thìa thạch lá dứa lên trên.

Bạn làm lần lượt từng phần một cho đến khi hết 3 phần rau. Không sao đâu.

Để thạch nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Thạch với lá dừa dứa và cà phê được hoàn thiện với nhiều lớp màu Màu sắc rất bắt mắt-bắt mắt, thạch còn được hòa quyện với mùi thơm dịu nhẹ của lá dứa, vị đắng nhẹ của cà phê và lớp nước cốt dừa thơm phức vô cùng hấp dẫn.

Món ăn cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Không chỉ có tác dụng xoa dịu miệng mà còn giúp bạn hạ nhiệt hiệu quả.