Cách Làm Thạch Đậu Nành Thơm Và Nước Cốt Dừa Thơm Đơn Giản – Mới Lạ

Cách chế biến Nấu thạch đậu nành lá dứa

Xay, vắt sữa đậu nành

Rửa sạch đậu nành với nước cho sạch bụi, sau đó cho đậu nành vào tô và ngâm trong nước khoảng 6-8 tiếng hoặc để qua đêm.

Sau đó lấy đậu ra. vớt đậu ra, rửa sạch lại với nước rồi cho đậu vào máy xay sinh tố cùng 1/2 lít nước, xay nhuyễn ở công suất trung bình trong 2 phút.

Tiếp theo, dùng túi vải dày đổ hỗn hợp đậu nành đã xay nhuyễn vào. vắt hết sữa đi.

Xay lá dứa và trộn với bột thạch

Rửa sạch lá dứa bằng nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo, cho lá dứa vào cho vào tô máy xay sinh tố với 200ml nước, xay nhuyễn ở công suất trung bình trong 1 phút rồi lọc lấy nước cốt.

Cho 8 thìa đường và 1/2 thìa bột thạch vào tô, trộn đều.

Nấu sữa

Cho sữa đậu nành vào nồi, cho vào bắc nồi lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi sữa sôi. Hạ nhiệt và loại bỏ bọt. Trong khi nấu ăn, hãy sử dụng nó. Khuấy thường xuyên và để sữa sôi trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa.

Trộn màu lá dứa

Tiếp theo cho 200ml nước lá dứa vào, khuấy đều rồi cho hỗn hợp sữa vào đun sôi thì tắt bếp , để hỗn hợp nguội.

<image Hỗn hợp sữa đậu nành và rau củ còn ấm, dùng thìa nhẹ nhàng đẩy lớp váng trên sang một bên.

Sau đó múc hỗn hợp thạch sữa vào khuôn, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh để mát mẻ. trong 2 giờ để thạch đông lại.

Thành phẩm

Sau khi thạch đông lại, bạn lấy thạch đậu nành ra đĩa, thêm chút đậu phộng rang và chút nước cốt dừa là bạn đã có món tráng miệng thơm ngon.

Thạch sữa đậu nành lá dứa mềm mịn như bánh pudding, thơm và béo. Với vị ngọt vừa phải, rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Cách làm thạch đậu nành dừa

Chuẩn bị bột thạch

Cho 240 ml nước nóng khoảng 75 độ C vào trong tô, sau đó từ từ cho 25 gam bột rau câu giòn vào rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột rau câu tan đều.

Nấu hỗn hợp sữa

Đặt nồi lên bếp, cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, 1,2 lít sữa đậu nành không đường , 1 lít sữa tươi không đường.

Sau đó cho hỗn hợp thạch vào, khuấy đều rồi bật bếp nấu trên lửa vừa.

Nấu thạch

Tiếp theo Bạn cho 4 gói bột sữa đậu nành vào tô, khuấy đều cho tan với 240ml nước lọc rồi cho vào nồi sữa.

Sau đó cho 350gr đường cát vào, khuấy đều cho đến khi đường tan rồi tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp rau củ chín thì hạ nhỏ lửa. đun nóng và để hỗn hợp sôi trong 10 phút thì tắt bếp.

Đổ khuôn

Cho hỗn hợp thạch đậu nành vào lọ hoặc khay nhỏ, để hỗn hợp Để thạch nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Thạch đậu nành nước cốt dừa giòn giòn, ngọt vừa phải, hòa quyện vị béo của nước cốt dừa, thơm nhẹ có mùi đậu nành rất thơm ngon và độc đáo.