Cách Làm Sushi Ngâm Chua Ngọt Gừng Hồng Giòn – Thơm Thơm Đúng Vị Nhật Bản

Cách chế biến Sushi hồng gừng

Chuẩn bị gừng

Chuẩn bị một nồi nước, thêm 8g muối và vắt 1 quả chanh vào nồi. Ngâm gừng trong nước lọc. Bạn ngâm và gọt vỏ gừng rồi cho vào tô nước chanh muối pha loãng để giúp gừng không bị chuyển sang màu đen.

Nạo gừng

Dùng dao hai lưỡi để thái mỏng gừng. Nếu không có dao hai lưỡi, bạn có thể dùng dao thường để thái mỏng. Sau khi bào sợi xong, rửa sạch gừng 3-4 lần bằng nước lạnh.
đông cơ nhat-ban-2.webp” >

Gừng luộc

Đặt một nồi nước lên bếp và vắt vào 1 quả chanh để khi đun sôi gừng không bị chuyển sang màu nâu. Khi nước sôi thì cho gừng vào đun khoảng 5 phút. Sau đó vớt gừng ra rửa sạch với nước lạnh khoảng 3-4 lần.

<img src="/anh/cach-lam-gung-ngam-chua-ngot-gion-thom-how để làm màu củ dền

Rửa sạch, gọt vỏ. Cho 150ml nước lọc vào nồi, sau đó xay hoặc thái nhỏ củ dền rồi cho vào nồi nước. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và nấu cho đến khi nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Lấy màng lọc để lọc lấy nước củ cải, bỏ bã củ cải.

Nước ngâm gừng pha

Cho vào nồi nước củ dền 150ml dấm, 150g đường trắng, 2g muối rồi khuấy đều. Sau đó, bạn để nước phía trên nguội đi.

Ngâm gừng chua ngọt

Bạn lấy lọ thủy tinh hoặc nhựa rồi cho gừng vào. Tiếp theo, đổ nước ép củ dền đã nguội vào lọ gừng. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để gừng thấm đều nước. Sau đó, bạn đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày mới có thể lấy ra ăn.

Thành phẩm

Gừng ngâm chua ngọt có màu hồng của nước củ dền và rất thơm mùi gừng. Khi ăn có vị sẽ hơi cay, chua, ngọt nhưng không quá nồng. Sẽ rất ngon nếu bạn ăn nó với sushi!