Cách Làm Sườn Bò Bằm Nướng Hàn Quốc (Tteokgalbi) Mềm – Ngon

Cách chế biến Sườn bò bằm nướng kiểu Hàn Quốc (Tteokgalbi)

Chuẩn bị và cắt tỉa sườn bò

Rửa hành lá, hành tây rồi thái nhỏ ; Băm tỏi.

Rửa sườn bò bằng nước lạnh rồi dùng khăn hoặc giấy sạch để lau khô nước. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn (5-6cm).

Đặt thịt sườn lên thớt, dùng dao sắc cắt thịt từng miếng sườn thành hình ca-rô, dùng dao đập và băm nhỏ .

Cố gắng giữ cho thịt vẫn còn dính vào sườn, nhét những miếng thịt vụn vào sườn và gom chúng lại vào sườn.

Ướp thịt bò bằm

Địa điểm hành lá, hành tây xắt nhỏ cho vào tô cùng với 2 thìa nước tương, 1 thìa mirin, 1 thìa xirô gạo, 1 thìa mật ong, 1/2 thìa tiêu và 2 thìa dầu mè, trộn đều.

Sau đó, bạn thêm Đổ hỗn hợp lên sườn bò băm, dùng tay nhào thịt bò với hỗn hợp để thịt bò thấm gia vị dễ dàng hơn.

Nướng sườn bò bằm

Làm nóng lò trước 10 phút, đặt sườn đã ướp lên khay hoặc vỉ nướng và nướng trong lò trong 15 phút.

Bạn có thể nướng hành tây ăn kèm thịt bò bằng cách thái nhỏ cả củ hành lá, ướp với một chút muối và dầu ăn rồi nướng cùng thịt.

Nấu sườn bò bằm

Sau khi nướng xong, chắt hết khay thịt lỏng ra, đổ rưới nước sốt còn lại lên trên thịt, đảo thịt cho gia vị ngấm đều rồi đặt lên chảo đun trên lửa lớn trong 3 phút cho thịt chín đều và ngấm gia vị; Sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn có thể trang trí một thêm chút ớt, ngò và vừng rang.

Sườn bò bằm nướng (Tteokgalbi) mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, nước sốt mặn ngọt thấm vào từng miếng thịt ăn cùng cơm trắng và kim chi cực kỳ thơm ngon. Thật là ngon!