Cách Làm Sữa Chua Trái Cây Tươi Ngon Đảm Bảo Bạn Sẽ Nghiện Mãi

Cách chế biến Sữa chua trái cây tươi

Trộn và lên men hỗn hợp sữa chua

Thêm tất cả sữa đặc, sữa tươi và 300ml nước ấm khoảng 70 độ C cho vào nồi khuấy đều trong 2 phút. Sau đó cho sữa chua vào và tiếp tục khuấy khoảng 1 phút cho đến khi sữa chua tan hết.

Đậy nắp nồi rồi cho sữa chua vào nồi lớn hơn. Đun sôi 2 lít nước rồi cho vào nồi sao cho nước sôi ngập nửa nồi sữa chua, đậy nắp nồi và ủ trong 8 giờ.

Chuẩn bị và xay trái cây

Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống, sau đó cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Kiwi mua, rửa sạch, gọt vỏ và xay bằng máy xay. Cắt đôi quả chanh dây và dùng thìa múc hạt chanh dây ra.

Ướp và nấu hỗn hợp các loại trái cây

Ướp 50g đường cho mỗi loại trái cây xay nhuyễn, trộn đều và để khoảng 30 phút cho đường tan đều .

Đặt chảo lên bếp, cho chanh dây vào rồi vặn lửa nhỏ, khuấy đều khoảng 10 phút, chanh dây sẽ đặc lại. Sau đó cho vào tô và để nguội.

Thực hiện tương tự với dâu tây xay và kiwi xay.

Cho trái cây đã nấu chín vào túi

Chuẩn bị 3 túi bắt kem rồi cho 3 loại trái cây vào 3 lần lượt từng túi một.

Cắt một góc nhỏ ở đáy túi bắt kem rồi bơm vào túi sữa chua.

Làm sữa chua trái cây

Sau khi ủ 8 tiếng, bạn có thể mở nắp và khuấy đều. Cho sữa chua vào cốc thủy tinh để dễ đổ sữa chua vào túi.

Bạn đổ sữa chua vào túi cùng hoa quả, chừa khoảng 2cm rồi dùng dây chun buộc chặt lại. Tiếp tục đổ cho đến khi hết sữa chua.

Đã hoàn thành

Cho sữa chua trái cây vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 tiếng cho sữa chua đông lại . Cuối cùng thì bạn cũng có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Sữa chua trái cây tươi có tác dụng cực kỳ tốt màu sắc đẹp và bắt mắt. Sữa chua mát có vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon, khi thưởng thức còn có mùi hương hoa quả cực kỳ hấp dẫn.