Cách Làm Spaghetti Với Đậu Hà Lan Đơn Giản – Đậm Đà Mà Cực Ngon

Cách chế biến Spaghetti với đậu Hà Lan nguyên hạt

Luộc mì

Đặt một nồi nước lên bếp đun lửa lớn, thêm chút muối vào đợi nước sôi thì đun sôi 200gr mì spaghetti. Sau đó vớt mì ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với đậu Hà Lan, gọt vỏ lấy hạt (vẫn giữ lớp vỏ xanh bên ngoài hạt), sau đó rửa 2 lần bằng nước sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Đập và lấy lòng đỏ của 2 quả trứng, bạn có thể đánh nhẹ cho đều.

Đối với phô mai Parmesan, hãy dùng dụng cụ bào để bào nhỏ cùng với một ít vỏ chanh.

Khuấy đều-chiên đậu Hà Lan

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ô liu vào xào tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho tất cả đậu Hà Lan vào xào khoảng 2-3 phút ở lửa vừa.

Làm spaghetti

Tiếp tục cho spaghetti đã luộc vào chảo đậu Hà Lan trên lửa vừa, khuấy đều. Thêm 5 gam muối, 3 gam tiêu xay và 2 lòng đỏ trứng vào, trộn đều khoảng 1-2 phút.

Cuối cùng rắc chút vỏ chanh và cho toàn bộ phô mai bào sợi vào (bạn có thể để lại một lát). một ít để rắc trang trí), trộn hỗn hợp lại. Tắt bếp.

Thành phẩm

Spaghetti đậu nguyên hạt có vị mặn, mặn. Vị béo nhẹ đặc trưng của phô mai Parmesan kết hợp với vị bùi bùi của đậu Hà Lan cùng với sợi mì spaghetti mềm mại rất dễ ăn mà không thấy ngán.

Cách chế biến Spaghetti sốt đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Với đậu Hà Lan, bạn chỉ cần tráng qua nước khoảng 2 lần rồi để ráo. Còn rau muống cắt bỏ rễ, rửa nhanh trong nước muối loãng rồi cắt thành từng miếng.

Hái lá húng quế, rửa sạch và cắt thành dải. Gọt vỏ hành tây và cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt.

Trộn hỗn hợp nước sốt

Đặt chảo Đặt lên bếp trên lửa vừa, cho 1 thìa dầu ô liu vào xào hành tây và tỏi băm.

Sau đó thêm 1 thìa muối và 1 thìa tiêu, khuấy đều. Thêm rau bina, húng quế, nước cốt chanh và 150g đậu Hà Lan vào, trộn đều trong khoảng 1 phút.

Cuối cùng đổ hỗn hợp đã xào vào máy xay, nhấn nút để xay nhuyễn. .

Luộc mì

Bắp một nồi nước lên bếp, cho một chút muối vào đợi nước sôi thì cho mì spaghetti vào đun cho đến khi mềm.

Sau khi mì mềm, vớt ra xả qua nước lạnh để mì không bị dính vào nhau rồi để ráo nước.

Đã hoàn thành

Cho tất cả mì đã luộc vào tô lớn, sau đó cho hỗn hợp nước sốt (đã xay) cùng với 150gr đậu Hà Lan hấp chín và 25gr cà chua khô vào trộn đều trước khi múc ra đĩa thưởng thức. cuối cùng.

Thanh sản phẩm

Spaghetti sốt đậu có màu xanh đẹp mắt của rau bina và mùi thơm đặc trưng của húng quế. Sợi mì thấm nước sốt đều, có vị béo của đậu Hà Lan và vị hăng nhẹ của mù tạt.