Cách Làm Sa Tế Gà Nướng Sa Tế Đơn Giản Bằng Nồi Chiên Và Lò Nướng Không Dầu

Làm thế nào chế biến gà nướng sa tế trong nồi chiên không dầu và lò nướng

Chuẩn bị gà

Rửa sạch gà bằng nước và nhổ hết lông còn sót lại trên gà.

Sau đó ngâm gà vào nước muối pha loãng có chút gừng giã nhuyễn và rượu trắng, ngâm khoảng 10-15 phút rồi xả lại với nước vài lần cho hết mùi hôi.

Cuối cùng, để ráo nước và dùng khăn hoặc giấy sạch để lau khô gà.

Ướp gà

Cho nửa củ hẹ và tỏi băm nhỏ vào tô cùng với các nguyên liệu sau: 3 thìa sa tế ớt, 1,5 thìa cà phê bột súp gà, 1 thìa mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.

Sau đó đeo găng tay và xoa đều hỗn hợp ướp bên trong rồi thêm vào thịt gà, ướp khoảng 5 tiếng (hoặc qua đêm) trong tủ lạnh để gà thấm hương vị.

Trước khi nướng, dùng cọ phết đều hỗn hợp nước ướp gà lên bề mặt gà, sau đó đặt gà lên khay có lót sẵn một lớp giấy bên dưới. bạc.

Nướng lần đầu: Dùng giấy bạc bọc một lớp mỏng đùi, cánh và cổ gà để tránh nhiệt độ cao khiến thịt ở những chỗ đó bị cháy. Phủ một lớp giấy bạc lên gà rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 163 độ C trong 40 phút.

Nướng lần 2: Sau 40 phút, lấy gà ra, tiếp tục lật gà lại và chải bằng nước. nước sốt nêm rồi nướng ở nhiệt độ tương tự trong 25 phút nữa.

Nướng lần 3: Cuối cùng, phết một lớp gia vị lên gà, nướng thêm 5 phút nữa ở cùng nhiệt độ là xong. Nướng gà trong lò:

Bạn có thể sử dụng lò nướng thông thường, làm tương tự với nồi chiên không dầu và điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 190 độ C.

Làm nước chấm

Bắp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu sa tế, khi dầu nóng cho phần tỏi và hẹ còn lại vào phi thơm. ngọn lửa. Chỉ khoảng 3 phút thôi.

Tiếp tục cho 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong vào, sau đó khuấy đều và đun sôi khoảng 3-5 phút trên lửa vừa rồi tắt lửa.

Thành phẩm

Trình bày gà trên bàn ra đĩa, bạn có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn hoặc dùng tay xé. Thịt gà mềm, da gà vàng óng, bắt mắt vô cùng.

Chấm với nước chấm và ăn kèm dưa chuột, cà chua hoặc xà lách để giảm chướng bụng. Cảm nhận vị thịt gà mềm, ngọt, thơm hòa quyện với vị cay của satay và vị ngọt mặn của mật ong, nước mắm sẽ khiến cả nhà bạn phải xuýt xoa khen ngợi!