Cách Làm Lòng Bò Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng Đơn Giản Tại Nhà

0 comments 89 views

Ngoài nấu pha lau, 2 món lòng bò nướng và sa tế nướng kiểu Hàn thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bạn và cả gia đình thay đổi khẩu vị và có một bữa ăn thơm ngon, chất lượng hơn rất nhiều. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món nướng thơm ngon này nhé!

Xem nhanh

1. Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Lòng bò 2 kg

Thìa ngũ vị hương 2 thìa cà phê

Ớt bột 1 thìa canh

Tiêu xay 1 thìa cà phê

Bột điều đỏ 1 thìa cà phê

Quế 2 nhánh

Gừng 2 củ

Hành lá 200 gr

Muối 3 thìa canh

Dầu ăn 1 thìa canh

Margarine 1 thìa canh

Mayonnaise 1 cốc

Cách chế biến lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị lòng bò

Cho lòng bò vào tô lớn cùng 3 thìa muối, dùng tay bóp cho hết tạp chất. Mọi thứ trong lòng tôi đều được giải phóng. Sau đó, rửa lòng 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Bạn cho 1 lít nước lên bếp cùng 2 nhánh quế và 2 củ gừng giã nhuyễn. Khi nước sôi, cho lòng vào và chần khoảng 5 phút để lòng khi chế biến trở nên thơm và ngon hơn.

Sau 5 phút, lấy lòng ra và để ráo nước.

Lòng bò ướp

Bạn trộn lòng bò với 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột điều đỏ, 1 thìa dầu ăn rồi ướp trong 15 phút. Hãy để trái tim bạn hấp thụ gia vị.

Nướng ruột

Bạn Làm nóng bếp điện, cho lòng vào và bắt đầu nướng. Lật thịt bò đều hai mặt, thêm 1 thìa bơ thực vật để lòng bò thơm và béo hơn.

Để nấu lòng dễ dàng hơn, hãy cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu và thơm.

Thêm 200 gram hành lá đã cắt khúc, rửa sạch. Nướng chung ăn với lòng bò!

Thành phẩm

Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, không những thế , hương vị của lòng rất thơm ngon, cay cay và rất hấp dẫn.

Nhúng miếng lòng bò vào sốt mayonnaise, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ giòn, cay và béo cực kỳ thơm ngon của lòng bò. Đây chắc chắn là món ăn ngon, càng ăn càng thích!

2. Lòng bò nướng sa tế

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Lòng bò 1 kg

Thịt bò 1 kg

Sa tế 5 thìa canh

Giấm 100 ml

Các loại gia vị thông thường 1 ít(muối/gia vị/tiêu)

Cách chế biến lòng bò nướng với satay

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh và chất bẩn, sau khi mua lòng bò về dùng dao cạo cạo sạch 2 bề mặt, cắt bỏ phần mỡ thừa.

Sau đó cho lòng vào bát cùng với 100ml giấm, 1 thìa muối, sau đó dùng tay bóp và xoa đều lòng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch trong 2 phút. – Xả nước 3 lần rồi để ráo.

Ngâm thịt bò vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch với nước 2-3 lần rồi để ráo nước. Khi thịt bò đã ráo nước, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Ướp lòng bò

Cho lòng bò và thịt bò vào tô lớn cùng 5 thìa sa tế, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và trộn đều. Bạn ướp trong 15 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Nướng ruột

Đầu tiên, bạn đun bếp than. Tiếp theo, cho lòng bò vào vỉ nướng rồi cố định vỉ nướng.

Khi bếp than đã sẵn sàng, hãy đặt vỉ nướng lên bếp và bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng, hãy lật đều vỉ nướng để lòng bò chín đều. Nếu lửa nhỏ thì quạt nhẹ để bụi than không bay vào ruột bò.

Khi lòng đã chín và thơm thì cho lòng ra đĩa và làm theo các bước tương tự cho đến khi hết lòng và thịt bò.

Thành phẩm

Lòng bò và thịt bò có mùi thơm rất hấp dẫn và màu vàng đẹp mắt. Từng miếng lòng có vị cay nhẹ, béo và đậm đà nhờ sa tế và gia vị. Thịt bò mềm, thấm nước, không hề dai mà còn rất ngon.

Ăn lòng bò, sa tế bò nướng cay thơm thơm, nhâm nhi chút bia lạnh thật tuyệt vời, bạn nên thử nhé!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích