Cách Làm Rau Xào Thịt Bò – Tôm Thơm Ngon

Cách chế biến món Bò Vua Tiên Rau Xào

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.

Thêm 1 thìa dầu hào vào thịt cắt sẵn , trộn đều, ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đậu lăng khô ngâm nước 2 tiếng cho đến khi nở. Vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành từng miếng tương tự như rau củ. Bóc vỏ và nghiền nát tỏi.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1/2 phần tỏi đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà rốt và rau mùi cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3-5 phút. Thêm 1 thìa bột nêm vào, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Thịt bò xào

Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho số tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu nhạt thì cho rau củ xào vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp

Thành phẩm

Món rau vua xào thịt bò có màu sắc bắt mắt và hương thơm thơm nức mũi. Thịt bò mềm được tẩm ướp kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến Rau King Tiên xào tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, ngâm vào nước muối pha loãng Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Mua rau ngan khô, ngâm nước ấm từ 3-5 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành từng miếng như các loại rau vua.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng.

Xào tôm

Bật chảo lên bếp với 2 thìa súp dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hẹ tây và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho tôm vào xào trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.

Xào rau

Tiếp theo, cho rau củ và cà rốt cắt nhỏ vào xào khoảng 3-5 phút.

Thêm 2 thìa hàu nước sốt và ớt thái lát mỏng Khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vua Tiên Rau Xào Tôm có màu sắc đẹp và mùi thơm hấp dẫn. Tôm có vị thịt ngọt, chín vừa phải, cùng với rau củ giòn thơm ngon tự nhiên thấm gia vị.

Bạn có thể ăn món này với chén nước tương cay để tăng hương vị hấp dẫn hơn!