Cách Làm Hến Xào Hẹ Và Mướp Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến hến xào hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

Vẹm bạn mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.

Nếu rửa bằng nước thì loại bỏ vỏ đậu rồi để ráo nước. Hẹ rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Xào hến

Làm nóng chảo, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào, tiếp tục cho hành, tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp tục cho 1/3 thìa muối, 1 muỗng canh bột nêm và 1/2 muỗng đường, khuấy đều cho đến khi hến ngấm gia vị rồi xào trong 2-3 phút.

Tiếp theo cho giá đỗ và hẹ vào xào khoảng 3-4 phút đến khi giá đỗ vừa chín tới thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp nhé! Cuối cùng cho 1 thìa cà phê tiêu vào, trộn đều rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Hến xào hẹ thơm ngon, thịt hến ngọt kết hợp với giá đỗ giòn thơm ngon. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng bánh tráng chấm chút nước mắm nhé! Hãy cùng thưởng thức nhé!

Cách chế biến món xào hến với mướp

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua hến về, hãy gọt vỏ, sau đó rửa sạch vài lần bằng nước sạch để loại bỏ hết cát bụi rồi bạn để ráo nước .

Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt làm đôi, sau đó cắt thành đoạn dài khoảng nửa ngón tay.

Rửa sạch hành lá và hành tím, cắt hành lá thành từng miếng khoảng 1 inch. tay, cắt hành tím thành từng miếng nhỏ. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ!

Xào hến

Làm nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hết hành tím xắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục Tiếp tục khuấy-hến xào chín, thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm vào xào đều. Sau đó bạn cho mướp vào, khuấy đều, thêm 50ml nước, đun khoảng 5-6 phút cho mướp vừa chín.

Cuối cùng cho nấm kim châm vào xào khoảng 2 phút cho đến khi nấm chín. chín rồi cho hành lá vào. Trộn đều, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Đặt hến xào mướp ra đĩa và thưởng thức. Thịt hến mềm ngọt kết hợp với mướp mềm thơm ngon ăn kèm nấm kim châm giòn rụm. Món này ăn với cơm nóng thì tuyệt vời!