Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Tôm sốt dứa là món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn đẹp mắt. Món xào này thường xuất hiện trong các bữa tiệc nhờ cách trình bày bắt mắt. Hãy làm ngay món này với công thức được chia sẻ bởi trang In the Kitchen của Vaobepwiki nhé!
Nguyên liệu cho 6 – 8 phần ăn
Tôm thẻ chân trắng 500 gr(loại lớn)
Thơm 1 quả(quả lớn)
Hành tím 5
Hành tây 1/2
Tinh bột sắn 50 gr
Tương ớt 1 ít
Chất béo 3 thìa canh(cộng với một ít bì heo)
Dầu mè 1 thìa cà phê
Nước mắm 1 thìa cà phê
Gia vị thông thường 1 ít(đường/muối/bột nêm/bột ngọt/tiêu)
Cách chế biến Tôm sốt dứa
Chuẩn bị nguyên liệu
5 củ hành tím , gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, gọt vỏ 1/2 củ hành tây và cắt thành hạt lựu.
Thái lát dứa. bỏ cuống, tiếp theo cắt một lớp vỏ mỏng ở một bên để dứa nằm, sau đó cắt một lát dứa dày khoảng 1 inch ở phía đối diện.
Để lấy cùi dứa, bạn khéo léo cắt bỏ phần cuống dứa. dùng dao sắc cắt một hình chữ nhật bên trong vỏ, sau đó cắt một đường thẳng đứng vào giữa quả dứa, dùng dao đẩy cùi dứa lên trên rồi lấy ra. Cuối cùng, bạn cắt hạt để giữ lại phần thịt thơm.
Luộc và bóc vỏ tôm
500gr tôm mua về, rửa qua nước sạch vài lần rồi để ráo.
Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng 500ml nước lọc , 1 thìa cà phê Cho dầu mè và nước sôi vào, sau đó cho tôm vào luộc khoảng 5-10 phút cho đến khi tôm chín thì vớt ra để ráo nước và để nguội.
Tôm sau khi luộc chín, bóc vỏ rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu. , giữ nguyên phần đầu và đuôi.
Xào với nước sốt thơm
Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa mỡ (cùng tóp mỡ), khi mỡ nóng thì cho hành tây thái hạt lựu và hành tím thái mỏng xào khoảng 2 phút thì cho ruột dứa thái hạt lựu vào xào khoảng 5 phút.
Sau đó, cho 2 thìa cà phê tương ớt vào chảo, tiếp tục khuấy khoảng 2 phút thì thêm 200ml nước lọc vào nấu trên lửa lớn khoảng 5 phút.
Khi nước sốt sôi thì hạ nhỏ lửa. Nó. Giảm lửa và nêm 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, Khuấy đều cho tan hết gia vị. và nấu trên bếp khoảng 5 phút để tỏa ra hương vị ngọt ngào. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Bạn trộn 50 gam tinh bột sắn với khoảng 5 thìa nước lọc, khuấy đều rồi cho hỗn hợp bột vào nước sốt đang sôi. Khi nước sốt đặc lại và trong, không còn màu trắng sữa của bột thì tắt bếp.
Xong
Đặt dứa lên đĩa, xếp tôm luộc xung quanh, Làm đuôi tôm ra, đầu tôm nhét vào dứa, rưới nước sốt lên thân tôm, trang trí với chút tương ớt hoặc vài loại rau củ cắt thành hình bông hoa cho bắt mắt là xong.
Thành phẩm
Món tôm sốt dứa thành phẩm rất dễ làm và đẹp mắt. Vị chua nhẹ của dứa hòa quyện với vị ngọt của tôm chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Ăn kèm với chút muối và chanh nếu bạn muốn thêm hương vị. Hãy vào bếp và thực hiện ngay bây giờ nhé.
