Cách Làm Rau Muống Xào Giòn Ngon Với Thịt Xanh

Làm thế nào cách chế biến rau muống xào thịt lợn

Chuẩn bị và luộc rau muống

Nếu rau muống loại bỏ lá vàng thì cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch với nước, cho vào rổ cho ráo nước.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho rau muống vào chần khoảng 2-3 phút.

Sau khoảng 3 phút, để rau giữ được màu xanh thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh, ngâm cho chín. khoảng 5 phút. phút, sau đó vớt rau ra rổ cho ráo nước.

Chế biến thịt lợn

Để khử mùi hôi của thịt lợn, ngâm thịt lợn vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút phút. phút, sau đó vớt ra, rửa 2-3 lần bằng nước sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước.

Thịt lợn sau khi để ráo nước thái thành từng lát mỏng vừa ăn .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

Thịt đã ướp

Để ướp thịt, thêm khoảng 1/2 tỏi băm, 1/4 thìa hạt nêm và 1 thìa muối. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Xào rau muống với thịt

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 con Thìa canh dầu ăn, Đợi dầu nóng, cho phần tỏi băm còn lại vào, đảo đều cho đến khi tỏi tỏa mùi thơm thì cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín đều.

Khoảng 5 phút, thịt chín thì cho rau muống vào xào lại. , điều chỉnh lửa vừa rồi cho 1 thìa dầu hào vào. Xào thêm khoảng 3 phút, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Rau muống xào thịt heo khi ăn xong vô cùng bắt mắt. Rau muống vẫn giữ được màu xanh tươi, giòn vô cùng hấp dẫn, hòa quyện với thịt lợn tẩm gia vị tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon.

Món xào chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm.

Cách chế biến rau muống xào thịt heo (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhổ ngọn và lá non của rau muống, rửa sạch, để ráo nước. Hành tím rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Để khử mùi hôi của thịt lợn, bạn rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cho thịt lợn vào tô, ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt lợn xào rau bina

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào chín trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Tiếp theo , cho rau muống xào và 1 thìa dầu hào vào đun thêm khoảng 2 phút.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Đặt món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị và bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món rau muống xào thịt heo thơm ngon đậm đà đã hoàn thành rồi. Rau muống nấu chín vẫn giữ được độ giòn, hòa quyện với thịt lợn béo ngậy, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Món này ăn với cơm trắng thật là lãng phí cơm. Hãy thử trổ tài vào bếp của bạn ngay nhé!