Cách Làm Lòng Gà Xào Bắp Cải Chua (Dưa Chua) Lạ Miệng Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến lòng gà xào bắp cải chua

Chuẩn bị lòng gà và nguyên liệu Nếu

2 bộ lòng gà, yêu cầu người làm bánh làm sạch bụi bẩn bên trong. Khi mua về rửa sạch lòng gà bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. gừng bằm. Sau đó chuẩn bị một nồi nước sôi, cho gừng băm vào rồi luộc lòng gà khoảng 3 – 4 phút.

Rửa sạch bắp cải muối bằng nước một lần để giảm vị chua và hăng. Rau mùi, hành lá xắt nhỏ.

Ướp lòng gà

Ướp lòng gà với 1 thìa cà phê bột canh và ướp khoảng 10-15 phút cho thấm.

Mòng gà xào bắp cải chua

Trong chảo, cho 1 thìa dầu ăn, phi thơm 1/2 lượng tỏi băm rồi cho lòng gà đã ướp vào xào chín cho đến khi thơm. Nấu cho đến khi chín và săn chắc trong khoảng 10 phút trên lửa vừa thì vớt ra.

Tiếp tục xào số tỏi băm còn lại cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho dưa bắp cải vào xào khoảng 5 phút thì thêm phần đã xào trước đó. ruột gà chiên chín rồi thêm gia vị. 1 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều trong 3-5 phút cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị và chín hẳn.

Thêm hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào xào trong 1 phút, nêm nếm vừa miệng. Còn một bước nữa là xong.

Thành phẩm

Món lòng gà xào bắp cải vừa lạ vừa quen. Vị ngọt tự nhiên của ruột kết hợp với vị chua của bắp cải tạo nên món ăn dân dã nhưng thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món ăn với cơm trắng và một chút nước mắm ớt.