Cách Làm Panna Cotta Sô Cô La Và Cacao Thơm Béo Dễ Dàng

Cách chế biến sô cô la Panna cotta

Băm sô cô la

Dùng dao để cắt sô cô la Đủ nhỏ để cắt lát sau khi trộn với sữa, sô cô la tan nhanh và đều hơn. Sau đó bạn cho sô-cô-la vào tô.

Đun sôi hỗn hợp sữa

Cho 8g gelatin vào cốc, thêm khoảng 20ml Thêm nước đá lạnh vào ngâm khoảng 15 phút cho mềm.

Cho vào nồi 280ml sữa tươi không đường, 300g kem tươi và 35g đường. Bật bếp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ. Nấu và khuấy đều để tránh bị cháy.

Sau khi hỗn hợp tan đều và đường tan hết thì tắt bếp.

Khuấy hỗn hợp panna cotta sô cô la

Cho hỗn hợp sữa đun sôi vào tô sô cô la cắt nhỏ, khuấy nhẹ vài lần rồi thêm 8g gelatin đã ngâm làm mềm.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Đổ khuôn

Rót từ từ hỗn hợp vào ly, chạm nhẹ vào bọt khí cho vỡ hết bọt khí, giúp bề mặt bánh mịn màng. Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Khi muốn lấy bánh ra, bạn hãy ngâm bánh vào tô nước ấm là bánh sẽ ra dễ dàng.

Thành phẩm

Panna Cotta sô cô la thơm ngon và hấp dẫn với hương vị sô cô la mềm, thơm, đậm đà tan chảy trong miệng, thật sự rất ngon phải không? Hãy cùng thưởng thức món bánh thơm ngon này ngay nhé, bạn có thể ăn kèm với vài quả dâu tây để kích thích vị giác hơn nữa nhé!

Cách chế biến ca cao Panna cotta

Đun sôi panna cotta hỗn hợp

Đầu tiên cho 1 thìa cà phê bột gelatin vào tô rồi ngâm với 10ml nước trong 5 phút cho gelatin nở ra.

Cho vào nồi 150ml sữa tươi, 20gr mật ong, 1 thìa cà phê bột cacao hòa tan với nhau. Đặt hỗn hợp sữa cacao lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi bốc khói rồi hạ lửa nhỏ.

Tiếp theo, đổ gelatin đã ngâm vào khuấy đều trên bếp cho đến khi tan hết thì tắt bếp rồi cho 50g sữa chua không đường ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp vào cốc qua rây cho đến khi mịn, sau đó bọc cốc bằng một lớp màng bọc thực phẩm và để hỗn hợp trong tủ lạnh. để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lấy bánh pudding ra khỏi cốc

Khi bạn lấy bánh pudding ra, ngâm cốc dưới cùng vào tô nước nóng và giữ trong khoảng 8 giây. Sau khi ngâm, úp bánh pudding xuống đĩa rồi dùng tay giữ đáy cốc và lắc cho đến khi bánh pudding tự rơi xuống.

Thành phẩm

Cocoa Panna Cotta mịn như thạch. Tan trong miệng, bánh pudding thơm ngon với vị cacao và vị mật ong ngọt ngào. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn uống trong những ngày hè nóng nực, mát mẻ.

Cách chế biến Panna cotta sô cô la (Công thức từ kênh tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Ngâm Gelatin

Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh rồi ngâm 10 gam lá gelatin cho đến khi nở ra.

Đun sôi hỗn hợp sô cô la

Đặt nồi lên bếp, tiếp theo là các nguyên liệu sau: 100 gam sô cô la đen cắt nhỏ, 1 cốc sữa tươi, 1 thìa đường. Sau đó bạn khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết thì cho gelatin đã ngâm vào, thêm 5 thìa Whipping cream vào khuấy nhẹ.

Thêm hỗn hợp Trộn panna cotta vào lọ

Bạn chuẩn bị lọ như lọ sữa chua. Sau khi hỗn hợp sô-cô-la nguội, đổ vào từng hũ rồi cho vào tủ lạnh trong 3 giờ.

Làm lớp kem sô-cô-la ở trên

Thêm 50 gam sô-cô-la cắt nhỏ, thêm 3 thìa canh Đánh kem tươi cho vào tô, hấp và khuấy đều cho sô-cô-la hòa tan. Cuối cùng, đợi hỗn hợp nguội rồi đặt lên trên bánh pudding, sau đó cho vào tủ lạnh thêm một giờ nữa trước khi có thể sử dụng.

Thành phẩm

Panna cotta thành phẩm mềm và tan trong miệng, đậm đà hương vị sô cô la hòa quyện với lớp phủ sô cô la Vị đắng nhẹ và bề mặt thơm béo ngậy, vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng làm món tráng miệng đơn giản này cho cả gia đình ngay bây giờ nhé!