Cách Làm Bánh Phô Mai Mật Ong Hạt Dẻ Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách làm bánh phô mai mật ong hạt dẻ

Tạo đế bánh

Đối với bánh bông lan, cắt đế dày 1,5cm, sau đó xếp đế bánh thành hình 15,5 Khuôn mousse lục giác cmx6cm (bạn có thể dùng khuôn có kích thước khác mà bạn có) và cạo những mép bánh thừa qua rây để trang trí. trang trí bánh.

Trộn hỗn hợp phô mai

Cho vào tô 120gr kem phô mai, 120gr mứt Dùng thìa trộn đều kem hạt dẻ, sau đó cho 1 quả trứng vào và tiếp tục trộn đều.

Tiếp theo cho 30gr mật ong, 40gr Heavy cream, rây 10gr bột mì rồi trộn nhẹ tay. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào khuôn đế bánh ở bước trên.

Nướng

Bạn làm nóng Lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ trong lò.

Đặt khuôn lên khay nướng rồi cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 20 phút nếu thấy thành phẩm. Nếu chưa chín thì cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa rồi để nguội.

Trộn hỗn hợp phô mai

Bạn lấy 3,5 gam bột gelatin hòa với 20 ml nước. Dùng máy đánh trứng đánh đều 160gr kem đặc.

Cho vào tô 90gr phô mai mascarphone, 45gr mứt hạt dẻ, dùng thìa trộn đều, sau đó thêm 30gr mật ong, kem tươi đánh bông rồi trộn đều.

Tiếp theo, thêm 6ml nước cốt chanh, hỗn hợp gelatin vào rồi trộn đều.

Đổ khuôn và trang trí bánh

Khuôn bánh đã nguội thì từ từ đổ hỗn hợp cờ vua vào cho vào khuôn, san phẳng rồi dùng màng bọc bong bóng ấn nhẹ lên bề mặt bàn cờ để tạo lỗ. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho bánh đông lại.

Làm nóng khuôn bên ngoài, sau đó nhẹ nhàng kéo khuôn bánh ra, dùng dao phết kem tươi xung quanh bánh rồi dùng tay ấn nhẹ vào bánh. Hoa lan nạo xung quanh bánh phô mai.

Cho vào ly 20 gam mật ong, 10 ml nước nóng, 1 gam gelatin đun chảy rồi khuấy đều để nguội. Bạn bơm hỗn hợp gelatin này vào trong ống trụ rồi bơm vào lỗ trên bánh, sau đó để trong tủ lạnh thêm 30 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh phô mai mật ong hạt dẻ thơm ngon với một lớp phô mai béo ngậy, thơm lừng, Hương vị hạt dẻ mịn màng, đậm đà thật hấp dẫn phải không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!