Cách Làm Ốc Xào Rau Muống Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến ốc móng tay xào rau muống

Chuẩn bị ốc móng

Mua ốc móng tay về, ngâm trong nước vo gạo 1 giờ, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần cho sạch cát.

Bật một nồi nước lên bếp khi nước sôi, cho ốc vào đảo đều khoảng 2 phút cho ốc mở vỏ rồi vớt ốc ra, tách thịt.

Chuẩn bị và chần rau muống

Bỏ lá và thân cứng của rau muống, rửa sạch và cắt thành từng miếng miếng ngắn vừa đủ vị.

Trần rau muống vào nồi nước sôi với 1/2 thìa muối trong khoảng 1 phút, sau đó cho vào thau nước đá ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước .

Xào ốc

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 3 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho ốc luộc vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút.

Thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, khuấy đều trong 3 phút.

Sau đó thêm rau muống đã chần vào và đảo đều thêm 1 phút nữa. phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ốc móng tay xào rau muống có mùi thơm đặc trưng của ốc và màu sắc đẹp mắt. Thịt ốc béo, giòn ăn cùng rau muống vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, cực kỳ hấp dẫn!

Cách chế biến Ốc móng tay xào bún rau muống

Chuẩn bị và hấp ốc móng tay

Móng tay cachlam được làm sạch cát, sau đó đặt vào cho vào nồi hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nhặt cuống và lá non của rau muống rồi bỏ lá già. Ngâm rau muống trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt ngắn.

Bóc tỏi và hành tím rồi băm nhỏ.

Mì luộc

Đặt Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho mì vào đun trên lửa lớn khoảng 3 phút thì vớt mì ra. Để mì không bị chín quá và trở nên bở, bạn hãy cho mì vào tô nước lạnh, khuấy đều rồi vớt ra để ráo nước.

Mì xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng , cho hành, tỏi vào xào thơm rồi cho vào Xào rau bina cho đến khi chín, sau đó cho ốc vào, xào và đảo đều trên lửa nhỏ, nêm 1 thìa dầu hào.

Thêm mì ăn liền đã nấu chín. , khuấy đều để mì thấm gia vị. Cho hành lá vào, đảo đều lần cuối rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Ốc xào rau muống với công thức đơn giản nhưng mang đến hương vị thơm ngon món ăn hấp dẫn, thơm ngon với ốc dai, rau muống giòn.

Món ăn của chúng ta sẽ ngon và đậm đà hơn khi dùng kèm với một chút nước mắm chua ngọt hoặc nước tương!