Cách Làm Mề Gà Xào Giá Đỗ Thơm Ngon – Đơn Giản Để Bữa Ăn Thêm Hấp Dẫn

Cách làm mề gà xào giá đỗ

Chuẩn bị giá đỗ và đậu que

Ngâm giá đỗ vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước muối nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Nếu là giá đỗ ủ tại nhà, bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bẻ đậu cả hai mặt, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo nước. Nước. Tiếp theo, dùng dao cắt chéo đậu thành từng miếng dài khoảng 3 – 4cm.

Bóc vỏ tỏi, rửa thật sạch, sau đó băm nhỏ và cho vào tô. Hành lá nhặt bỏ những lá héo, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Chuẩn bị và ướp gan và mề gà

Để loại bỏ Có mùi tanh của gan và mề gà, bạn ngâm gan và mề gà vào nước muối pha loãng pha với 15ml dấm trắng khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại với nước 2 lần rồi cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Ướp gan và mề gà với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường, 1/2 thìa tiêu xay và 1/2 củ tỏi băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Xào gan và mề gà

Sau khi ướp 15 phút thì đặt chảo lên bếp và thêm 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gan và mề gà đã ướp trước đó vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó múc vào tô và đặt sang một bên./xao-so-gan-va-me-ga.webp” >

Gan và mề gà xào với giá đỗ và rau xanh đậu

Dùng chảo xào lòng gà lần nữa, cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho toàn bộ tỏi băm nhỏ vào xào trên lửa lớn khoảng 30 giây.

Sau đó, cho đậu xanh vào xào chín rồi cho 4 thìa nước vào rồi giảm lửa vừa và xào cho chín. khoảng 5 phút.

Tiếp theo, thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước tương, xào thêm 30 giây nữa rồi thêm giá đỗ, gan và mề từ trước đó. Xào trên lửa lớn khoảng 2 phút.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Xếp mề gà xào giá đỗ ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Giá đỗ xào vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt, giòn. Mề gà mềm, thơm và béo ngậy, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.