Cách Làm Tim Heo Xào Hành Và Xào Nấm Ngon Đơn Giản Dễ Làm

Cách thực hiện chuẩn bị lòng heo xào hành tây

Chuẩn bị và ướp lòng heo

Sau khi mua lòng heo về, cắt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch. Sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu vào lòng lợn. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành, tỏi. Cắt bỏ những lá hành lá bị hư hỏng và loại bỏ rễ. Rửa sạch hành tây, hành lá và ớt chuông.

Sau đó cắt hành tây thành từng đoạn, cắt hành lá và băm tỏi. Về phần ớt chuông, bạn bỏ hạt, bỏ cuống và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tim heo xào

Cho khoảng 1 thìa dầu ăn trong chảo, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho lòng lợn đã ướp vào.

Xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi lòng lợn chín thì trút ra đĩa.

Dùng chảo xào lòng lợn để xào rau. Cho hành tây vào chảo, nêm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, xào nhanh hành tây trong khoảng 1 phút cho đến khi hành tây chín nhẹ.

Tiếp theo, thêm ớt chuông và lòng lợn vào và đảo đều. xào. Nấu chín nguyên liệu, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều

Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, thêm khoảng 1/2 thìa cà phê tiêu xay là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Tim heo xào hành tây có màu đỏ tươi của ớt chuông, màu trắng của hành tây, màu xanh tươi của hành lá và lòng heo có màu đỏ sẫm trông vô cùng bắt mắt.

Các loại gia vị dùng trong món ăn rất đậm đà, mặn, mặn, ngọt. Lòng heo mềm, không có mùi, hành tây và ớt chuông vừa thơm, giòn, ngọt thật sự là sự kết hợp tuyệt vời.

Cách chế biến tim heo xào nấm đông cô

Chuẩn bị và ướp lòng lợn

Sau khi mua về, cắt đôi lòng lợn, rửa sạch phần máu bên trong lòng rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Đặt vào lòng lợn 1 thìa cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp trong 10 – 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch, cắt hành thành từng miếng.

Cắt bỏ phần chân nấm hương. Nấm bị bẩn thì rửa sạch dưới vòi nước. Cắt nấm thành từng miếng vừa ăn.

Xào lòng heo

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tất cả lòng heo đã ướp vào xào. Khuấy đều-xào nhanh trên lửa cao khoảng 5 phút cho đến khi lòng lợn chín.

Khi lòng lợn chín thì cho nấm vào. Đảo đều khoảng 5 phút nữa rồi đậy nắp lại. Đun trên lửa vừa thêm 10 phút nữa cho đến khi nấm chín.

Sau đó, nêm nếm vừa ăn và thêm hành lá vào, tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Lòng heo xào nấm có mùi thơm đặc trưng của nấm và hành lá, khi ngửi thấy là thèm.

Lòng heo được xào cho đến khi mềm, kết hợp với nấm tươi. Thơm ngon, ngọt tự nhiên. Các gia vị nêm nếm rất đơn giản nên hương vị đặc trưng của từng nguyên liệu vẫn được giữ lại. Bạn nhất định phải thử món ăn này ngay lập tức!