Cách Làm Món Hải Sản Xào Chua Ngọt Thơm Ngon

Cách chế biến hải sản xào chua ngọt

Chuẩn bị tôm

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, gọt vỏ và khía phía sau con tôm.
đông

Chuẩn bị mực

Mua mực về, bạn lấy hết nội tạng và túi mực rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch mực với 2 thìa rượu trắng và gừng đập dập. Rượu và gừng có thể làm giảm mùi tanh của mực và giúp mực giòn hơn.

Đun sôi một nồi nước, cho mực vào chần khoảng 30 giây rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh cho mực nguội. vẫn giữ được độ giòn.

Chuẩn bị nguyên liệu Các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ cuống cà chua và dứa rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa cần tây và cắt thành miếng.

Sau khi sơ chế xong mực và tôm, cho 1/3 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường, 1/2 thìa sa tế và một ít nước mắm vào trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút.

Xào hải sản

Đặt chảo lên bếp đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Đổ tôm và mực vào xào trên lửa lớn. Sau khi hải sản chín thì đổ ra bát.

Sau đó dùng chảo đó xào rau với 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 1 thìa dầu hào. Khuấy đều cho đến khi các loại rau củ và trái cây chín đều thì cho tôm, mực lúc trước vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Xào Hải sản chua ngọt xoài Vị chua ngọt từ cà chua cùng vị tươi ngon của tôm, mực tạo nên một món ăn tuyệt vời khó cưỡng.