Cách Làm Thịt Bò Xào Bí Đỏ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Và Cực Kỳ Đơn Giản

Thịt bò 200 gr

Bí ngô 300 gr

Dầu ăn 3 thìa canh

Nước tương 1 thìa canh

Hành và tỏi băm 2,5 thìa

Gia vị thông thường 1 ít (muối/hạt nêm/tiêu xay)
cắt cổ điển bí ngô mua về với nước 2-3 lần, để ráo nước, sau đó dùng dao cạo bỏ lớp vỏ ngoài ở đầu cuống rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò khử mùi nên ngâm thịt trong nước pha loãng. ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với: 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa hành tây và tỏi băm, trộn đều.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xào bí đỏ

Đặt chảo lên bếp gas với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho 2 thìa canh hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho bí đỏ vào xào khoảng 2 phút thì cho 1 thìa nước lọc vào khuấy đều khoảng 2 – 3 phút cho đến khi bí vừa chín. sau đó đặt nó lên đĩa.

Xào thịt bò

Cho thịt bò đã ướp vào chảo rồi xào bí đỏ rồi khuấy đều cho đến khi thịt đổi màu và săn chắc.

Tiếp theo, cho bí đỏ xào vào chảo và khuấy đều với thịt. Luộc thịt bò khoảng 1-2 phút, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò xào bí đỏ có mùi thơm thơm của hành tỏi, có màu xanh vàng của bí trông rất bắt mắt. rất đẹp mắt.

Bí đỏ nấu vừa phải nhưng không quá mềm, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, thịt bò mềm dai, thấm gia vị tốt, nếu ăn với bát cơm nóng chắc chắn sẽ bị lãng phí cơm . nhiều lắm!