Cách Làm Ốc Nướng Hành Gừng Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn

Làm thế nào chuẩn bị ốc nướng mỡ hành

Chuẩn bị ốc

Để ốc hết cát, sạn thì ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1 giờ. Sau đó vớt ra và rửa sạch với nước nhiều lần.

Dùng dao cắt bỏ những chiếc gai nhọn trên vỏ ốc.

Luộc ốc

Đặt nồi nước cùng 2 nhánh sả lên bếp đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho ốc vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra cho vào nước luộc khoảng 2 phút cho ốc săn chắc.

Làm mỡ hành

Cho vào tô: 50gr hành lá băm nhỏ, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, trộn đều.

Nướng ốc

Đặt ốc đã luộc lên khay nướng, phết một ít mỡ hành vào miệng ốc, sau đó cho vào lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Thành phẩm

Vậy là món ốc nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành . Thịt ốc giòn dai, béo béo thơm được chấm thêm chút muối và tiêu xanh ăn rất ngon.

Cách chế biến ốc nướng sả ớt

Chuẩn bị ốc

Mua ốc gai mang về nhà Ngâm nước muối pha loãng với ớt thái lát trong 1 giờ. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ cát.

Cho ốc vào nồi nước sôi và hấp trong khoảng 2-3 phút.

Làm nước sốt

Cho vào tô: 1/2 củ gừng thái lát, 1 quả ớt, 1 thìa đường, giã nhuyễn.

Thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê giấm, khuấy đều.

Nướng ốc

Sau khi hấp ốc, để nguội rồi dùng dao bẻ một bên vỏ ốc, thêm một ít nước sốt bạn đã làm.

Sau đó nướng ốc trên bếp than nóng khoảng 10 phút là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Ốc nướng gừng ớt có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Thịt ốc dai, giòn hòa quyện với vị mặn, cay của gừng, ớt. Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm một ít rau mùi Việt Nam!

div>