Cách Làm Cá Hồi Nướng Phô Mai Thơm Ngon – Béo Ngậy Tại Nhà

Cách chế biến cá hồi nướng phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá hồi ở siêu thị, hãy rửa sạch, gọt vỏ và dùng dao hoặc nhíp gỡ xương ra khỏi thịt cá. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn tùy theo sở thích của bạn hoặc gia đình. Tiếp theo, rắc 1/2 thìa muối lên bề mặt cá.

Rửa chanh bằng nước sạch. Cắt 1 lát chanh và rưới nước cốt chanh xung quanh thịt cá hồi.

Sau khi mua húng quế, hãy loại bỏ những chồi già, lá mục nát và khô héo, đồng thời giữ lại những chồi non. Lá tươi rửa sạch 2-3 lần bằng nước sạch. Sau đó chọn khoảng 8-10 lá tươi trải đều lên bề mặt cá hồi.

Để cá hồi thấm gia vị trong khoảng 10 phút rồi chuẩn bị nướng cá.

Nướng cá

Đặt cá vào nướng cá tầm trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Quan sát thấy thịt cá chín khoảng 70% thì lấy cá ra khỏi lò và thêm khoảng 3 thìa phô mai Mozzarella vào. Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà bạn có thể tăng giảm lượng phô mai cho vào cá cho phù hợp.

Sau đó, cho cá trở lại lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180-200 độ C trong khoảng 15 phút. . Cuối cùng tắt lò và bày cá ra đĩa.

Thành phẩm

Cá hồi nướng phô mai với thịt cá chín đều, mềm ngọt kết hợp với lớp phô mai nướng béo ngậy màu vàng tươi, giòn bên ngoài, tan chảy bên trong, có nhân nhịp đập tinh tế. Được bao quanh bởi hương thơm của tinh dầu húng quế. Mọi thứ đều thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp thực hiện món ăn không chỉ đơn giản mà còn vô cùng bắt mắt và thơm ngon này để cùng bạn và gia đình thưởng thức nhé!

Cách chế biến cá hồi nướng sốt kem phô mai

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Khi mua cá hồi về rửa sạch với nước cốt chanh pha với rượu trắng, sau đó rửa sạch với nước và dùng khăn lau khô cá.

Sau khi cá đã ráo nước, hãy ướp cá với 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu ô liu. Dùng tay xoa đều hai mặt để cá ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 20-30 phút.

Nướng cá hồi

Làm nóng lò nướng ở 180 độ trong 5 phút.

Dùng giấy bạc bọc lại xung quanh miếng cá hồi. Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn.

<img giải mã =" async"

Làm sốt kem phô mai

Đặt chảo sạch lên bếp. Cho vào chảo 100ml sữa tươi không đường, 50gr kem phô mai, 1 thìa sữa chua không đường. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt sôi và đạt độ đặc như mong muốn thì tắt bếp.

Cho toàn bộ nước sốt vào tô, sau đó thêm 1 thìa nước cốt chanh và 1/3 thìa canh vào tô. cà phê vỏ chanh xay. Trộn đều.

Xong

Sau 20 phút, lấy cá hồi ra khỏi lò và đặt lên đĩa. Rưới sốt phô mai và ngò xắt nhỏ lên trên, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Cá hồi nướng sốt phô mai với thịt cá hồi nướng được nấu chín vừa phải nên mềm, béo và đặc biệt không bị khô. Chấm cá với nước sốt phô mai đậm đà khiến hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn.