Cách Làm Chân Gà Ngâm Xì Dầu Lạ – Đơn Giản Và Cực Kỳ Ngon

Cách sơ chế chân gà ngâm xì dầu

Chuẩn bị chân gà

Để giữ gà chân gà sạch và không tanh, chân gà rửa sạch với nước. Sau đó ngâm chân gà với 2 thìa nước cốt chanh pha loãng trong khoảng 10-15 phút.

Dùng kéo cắt móng và cắt chân gà thành 2 phần dễ ăn, sau đó rửa sạch với nước.

Luộc chân gà

Đun sôi một nồi nước, thêm 3 nhánh sả đập dập và 1 lát nửa củ hành tây với 1/2 thìa bột canh, đun sôi nước.

Cho chân gà vào đun khoảng 7 phút cho đến khi chân gà chín.

Chuẩn bị một bát nước luộc thịt. nước đá, lấy chân gà luộc chín cho vào, ngâm khoảng 5 phút, chân gà sẽ giòn và thơm ngon. Cuối cùng, vớt chân gà ra và để ráo nước.

Trộn nước sốt ngâm chân gà

Cho vào tô 200ml nước tương, 100ml nước ấm, 45g đường rồi khuấy đều hỗn hợp.

Thêm 2 quả ớt cắt miếng, 3 tép tỏi đập dập, 2 nhánh sả. Cắt thành từng miếng và 1 thìa cà phê hạt tiêu rồi trộn đều.

Ngâm chân gà

Cho chân gà vào tô nước sốt đã chuẩn bị trước đó, trộn đều cho thấm gia vị rồi ngâm khoảng 5-6 tiếng.

Thành phẩm

Cho chân gà ngâm nước tương ra đĩa và thưởng thức. Chân gà giòn thơm ngon kết hợp với vị mặn của nước tương, sả thơm và ớt hơi cay. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng thơm ngon cho gia đình tôi!