Cách Làm Nước Sốt Cá Thu Đậm Đà Với Thịt Cho Bữa Ăn Thêm Phong Phú

Cách chế biến Thịt băm hấp cá thu sốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và chia thành 2 cặp, một phần băm nhỏ, phần còn lại cắt thành dải.

Hành lá, cắt bỏ phần lá và rễ héo, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn hỗn hợp nước mắm cá thu

Cho vào tô 100gr mộc nhĩ, 150gr thịt xay, 20gr cá thu muối băm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa rượu tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, một phần hành tím , gừng băm và hành lá xắt nhỏ.

Trộn kỹ. Chuẩn bị tô hấp, phết một lớp dầu ăn vào tô rồi cho hỗn hợp chả cá thu vào.

Rắc gừng cắt lát lên bề mặt cho đẹp mắt.

<img decoding ="async "

Chưng cất nước mắm

Chuẩn bị nồi hấp, đổ khoảng 50ml nước trắng vào rượu vang, đợi nước sôi rồi cẩn thận cho bát nước mắm cá thu vào rổ hấp trong 15 phút.

Sau 15 phút nước mắm của chúng ta đã chín, cẩn thận lấy ra và thưởng thức. Hãy thức dậy ngay!

Thành phẩm

Sốt cá thu hầm thịt bằm là món này là món ăn dân dã đã làm xiêu lòng nhiều tín đồ ẩm thực nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn và hương thơm độc đáo vô cùng hấp dẫn.

Cách pha nước mắm Cá thu hấp thịt ba chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành từng sợi. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng 2/3, còn lại thái nhỏ. Tương tự, bạn cũng bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Đối với hành lá, bạn loại bỏ lá và rễ vàng, rửa sạch rồi cắt đầu hành rồi để riêng rồi cắt lá hành. bé nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Để khử mùi hôi của thịt lợn, rửa sạch rồi trụng thịt lợn trong nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 50ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1/2 lượng hành, tỏi băm vào. xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho thịt vào xào khoảng 2 phút thì cho 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm gà vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị và chín đều.

Sau khi xào khoảng 10 phút, thịt sẽ săn chắc. Khi xong thì tắt bếp và trút phần thịt này ra đĩa.

Rưới sốt cá thu

Dùng chảo bạn đã dùng để xào thịt, cho khoảng 50ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho vào gắp từng miếng cá thu một. Thêm muối vào, nhẹ nhàng lật từng mặt để chiên

Mắm xào

Tiếp theo cho khoảng 1/3 lượng thịt xào vào tô, rắc lên 1/2 củ hành đỏ thái lát và 1/2 củ gừng thái lát. Sau đó bạn gắp cá thu lên và xếp lên trên.

Cuối cùng cho phần thịt còn lại vào, rắc hành tím và gừng còn lại lên trên, sau đó thêm 4 thìa đường và 1 thìa tiêu xay. rồi đặt hành tây lên trên.

Cẩn thận cho vào xửng hấp trong 30 phút. Sau 15 phút, cho đầu hành vào hấp thêm 15 phút.

Sau 30 phút, nước mắm chín, nhẹ nhàng nhấc ra khỏi rổ, thêm chút hành phi, ớt, tiêu xay. và hãy tận hưởng!

Thành phẩm

Xốt cá thu ba chỉ hấp dẫn và thơm ngon. Vị cá thu mặn mềm kết hợp với thịt mỡ vô cùng hài hòa. Ngoài ra, nhờ hấp với gừng và hành tây mà cá thu không còn tanh, món ăn ngon và hấp dẫn hơn.