Cách Làm Nước Mắm Chay Từ Dứa Và Dứa Thơm Ngon - Thích Hợp Để Chấm Với Bất Cứ Món Gì - Vào Bếp Wiki

Không thể phủ nhận sự đóng góp không nhỏ của bát nước chấm khi thưởng thức các món chay. Hiểu được điều đó, hôm nay mời các bạn cùng vào bếp cùng Vaobepwiki điểm qua hai cách làm nước mắm chay từ dứa, dứa đơn giản khiến ai cũng mê mẩn nhé.

Xem nhanh

1. Nước mắm chay từ dứa
2. Nước mắm chay chua cay từ dứa

1. Nước mắm chay từ dứa

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Dứa 850 gr(1 quả)

Nước dừa 2 muỗng canh

Muối hạt 100 gr

Đường 80 gr

Cách pha chế nước mắm chay từ dứa

Chuẩn bị và nấu nước thơm

Đầu tiên, với 1 quả dứa bạn mua về, bạn bỏ cuống, gọt vỏ và mắt sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp với 1,5 lít nước đun sôi. ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cho dứa cắt nhỏ, 80gr đường và 100gr muối vào, đậy nắp và nấu khoảng 30 phút.

Nấu nước mắm chay

Khi thấy nước chuyển sang màu vàng nghĩa là nước đã chảy ra thì cho 2 thìa nước dừa vào. dùng thìa khuấy đều, đậy nắp lại, đun tiếp khoảng 5 phút nữa ở lửa vừa.

Tiếp theo, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp để nguội khoảng 15-25 phút.

Cuối cùng là sử dụng. rây để lọc lấy phần thịt thơm, cho nước mắm vào tô hoặc bảo quản trong hũ đựng thực phẩm để trong tủ lạnh!

Thành phẩm

Nước mắm chay làm từ dứa có màu vàng dịu thật hấp dẫn, có mùi thơm hương vị thơm ngon. Vị ngọt tự nhiên từ dứa, chút mặn từ muối!

Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với ớt để chấm vào các món chay để món ăn thêm trọn vẹn!
img

2. Nước mắm chay chua cay từ dứa

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Dứa 500 gr(1 miếng)

Ớt 1 miếng

Quả chanh 1/4 miếng

Tỏi 4 tép

Đường thốt nốt 200 gr

Muối hạt 100 gr

Đường 2 thìa canh

Cách làm nước mắm chay chua cay từ dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, dứa bạn mua về gọt vỏ, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ miếng.

Tiếp theo, lấy máy xay sinh tố và cho 1 quả dứa vừa cắt vào. Thêm 500ml nước, xay nhuyễn ở mức trung bình trong 5 phút.

Sau đó dùng rây hoặc khăn sạch để loại bỏ bã. , chỉ giữ lại nước ép dứa, vớt bọt.

Cuối cùng lấy tô cho 4 tép tỏi, 1 quả ớt và 1 thìa đường vào, dùng chày giã nát.

Nấu nước mắm chay

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong bắc nồi 200gr lên bếp Đường thốt nốt, 100 gam muối và toàn bộ nước ép dứa dùng máy đánh trứng khuấy đều trong 5-7 phút.

Khi đường đã tan thì tiếp tục đun thêm 30 phút nữa, hớt bọt liên tục cho đến khi đường tan hết. nước mắm đặc lại, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp để nguội khoảng 15-25 phút.