Cách Nấu Canh Cá Quỳnh Côi – Canh Cá Rô Thái Bình Đơn Giản Mà Ngon

Cách nấu canh cá Quỳnh Côi-Canh cá rô Thái Bình

Chuẩn bị và luộc cá rô đồng

Cá rô mua về, rửa sạch với nhiều nước lần rồi để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, cho cá rô cùng 1 nhánh gừng thái lát vào nồi, đổ nước ngập ngập. cá và đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt cá ra để nguội. Nhớ để lại nước luộc cá để làm nước dùng nhé!

Ướp và chiên cá

Sau khi cá nguội, nhẹ nhàng gỡ vảy cá ra rồi tách thịt cá ra. cho vào tô.

Ướp cá với 2 thìa nước mắm trong 15 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Nước dùng nấu

Cà chua mua về rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng múi.

Bật nồi nước luộc cá vừa rồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho cà chua xắt nhỏ vào nồi, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt rồi đun sôi. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng.

Trình bày

Bánh tráng rửa thật sạch, trụng qua nước sôi rồi để ráo nước.

Cho bánh tráng vào tô, xếp cá lên trên. Thêm rau mùi, hành lá và ớt xắt nhỏ vào tô. Cuối cùng, thêm nước dùng vào là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là món canh cá Quỳnh Côi-cá rô Thái Bình đã hoàn thành. Thịt cá rô mềm và thơm. Nước dùng có vị ngọt thanh chua chua hấp dẫn, được nêm nếm vừa miệng khá vừa miệng. Hãy thử ngay món này khi còn nóng nhé!