Cách Làm Nhím Biển (Nhím Biển) Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon – Béo Ngậy Và Hấp Dẫn

Cách chế biến Nhím biển (nhím biển) nướng mỡ hành

Chế biến nhím biển

Nhím mua về rửa sạch. Dùng kéo cắt bỏ phần vỏ gai.

Ở phần dưới của nhím biển, dùng kéo cắt một đường tròn, đổ hết nước bên trong cơ thể để lộ viên gạch.

Dùng nhíp để loại bỏ tất cả các bộ phận. ruột vì đó là nơi chứa toàn bộ chất thải, chỉ để lại những mảnh nhím thường có màu vàng hoặc cam. Cuối cùng rửa sạch bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây mua về lấy lá, bỏ cuống lá héo, giã nát, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Cắt phô mai thành từng dải mỏng.

Làm sạch mỡ lợn và để ráo nước. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước, thêm 3 thìa muối rồi đun mỡ lợn trong 10 phút trên lửa vừa. Mỡ sau khi luộc chín thì vớt ra để nguội, lau khô rồi chặt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Làm mỡ hành

Phần còn lại Chỉ cần luộc mỡ trong chảo sâu lòng, để lửa vừa. Nấu cho đến khi mỡ vàng và giòn thì cho vài tép tỏi.

Thỉnh thoảng khuấy đều để mỡ không bị cháy và mất vị màu trắng ban đầu của mỡ.

Cuối cùng, cho hết hành vào. Lá cắt nhỏ, xào đều trong khoảng 30 giây là chúng ta đã hoàn thành mỡ hành.
img src=”/anh/lam-mo-hanh-10-3.webp” title= “lam-mo-hanh-10-3”>

Nướng nhím biển

Cho 4 quả trứng và 4 thìa sữa tươi không đường vào tô rồi đánh đều để hòa tan hỗn hợp.

Chuẩn bị bếp than đỏ và vỉ nướng. Nhím biển sau khi sơ chế xong thì cho lên vỉ nướng. Trong khi nướng, dùng thìa múc hỗn hợp trứng và sữa vào nhím biển. Cuối cùng, phết mỡ hành tây và cắt nhỏ phô mai.

Sau 10-12 phút nướng, nhím biển chín hoàn toàn từ gạch đến trứng và phô mai.

Thành phẩm

Dùng kẹp gắp nhím biển ra đĩa và đặt lên bàn.

Thịt nhím biển, trứng và phô mai vàng ruộm, béo ngậy, mỡ hành giòn tan ngay từ miếng đầu tiên cắn. Chỉ cần nhìn thôi là bạn sẽ không thể cưỡng lại được.

Nhím biển nướng mỡ hành sẽ càng ngon hơn nếu dùng kèm với nước mắm ớt. Chắc chắn vị giác của bạn sẽ được kích thích đến cực điểm.