Cách Làm Cá Saba Nướng Giấy Bạc Hấp Dẫn Đón Tết

Cách chế biến Cá Saba nướng trong giấy bạc

Chuẩn bị cá

Làm sạch ruột cá Saba cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Sau đó cắt một đường dọc ở lưng cá và cả hai mặt lưng để cá dễ thấm gia vị hơn khi ướp.

Ướp cá

Trộn đều các nguyên liệu gia vị. Sau đó thêm gia vị vào bụng cá và hai bên thân cá (chèn vào khe hở trên thân cá).

Bọc cá trong giấy nhôm

Chuẩn bị một tờ giấy nhôm, trải giấy bạc lên một mặt phẳng, đặt cá và các nguyên liệu đã ướp còn lại lại với nhau, bọc giấy bạc thật chặt.

Cá nướng

Chuẩn bị lò nướng khoảng 200 độ C trước khi nướng cá trong 10 phút. Khi lò đã nóng đều các mặt thì cho cá vào nướng khoảng 20-30 phút (tùy theo kích cỡ cá).

Thành phẩm

Sau khi cá chín, bày cá ra đĩa cùng rau sống, bún, cơm bánh tráng và nước mắm chua ngọt hoặc nêm với nước mắm. Trước khi ăn, mở giấy bạc ra, rắc chút hành phi, đậu phộng rang giã nhuyễn.

Cá không bị cháy, nhiệt độ giữ nóng và hơi nước không thất thoát nên món ăn không bị khô. Ăn cùng rau sống vừa ngon miệng lại cực kỳ sảng khoái nên bạn nên chế biến để ăn trong những ngày nghỉ lễ để thay thế những miếng thịt dễ béo ngậy. 584-9.webp” >