Cách Làm Ngọn Dưa Xào Thịt Bò Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến mướp xào thịt bò

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Để ướp thịt bò, bạn Thêm 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm , 1 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút cho thịt bò mềm và thấm gia vị.

Chuẩn bị ngọn luffa và hành tây

Cắt bỏ lớp vỏ khô bên ngoài của hành tây Bên ngoài, sau khi rửa sạch bằng nước, cắt cau thành từng đoạn.

Dùng đầu xơ mướp bóc lớp xơ bên ngoài rồi bẻ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, rửa sơ qua rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước.

Tiếp theo, cho 200ml nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho ngọn dưa vào, đun khoảng 1 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Làm mướp xào thịt bò

Cho 3 thìa cà phê dầu ăn trong chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành và tỏi đã chín vàng thì cho thịt bò đã ướp vào.

Xào thịt bò trên lửa vừa trong khoảng 4 phút cho đến khi thịt bò gần chín thì cho mướp và hành tây vào. Khuấy đều khoảng 3 phút nữa cho đến khi thịt bò, mướp và hành tây chín thì nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mướp hương xào thịt bò là món ăn vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Thịt bò mềm, ngọt thơm, ngọn dưa vừa chín tới, hành tây giòn ngọt, là sự lựa chọn hoàn hảo cho món cơm. Đây thực sự là một món ăn đáng để thưởng thức!