Cách Làm Nghêu Xào Cà Ri Và Hoa Hẹ Thơm Ngon - Độc Đáo. Hãy Thử Nó Và Bạn Sẽ Thích Nó - Vào Bếp Wiki

Cuối tuần tụ tập bạn bè, gia đình và làm vài món xào độc đáo thì tuyệt vời. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay món nghêu xào cà ri và hoa hẹ thơm ngon ngay thôi nào!

Xem nhanh

1. Nghêu lông xào cà ri
2. Nghêu lông xào hẹ

1. Nghêu lông xào cà ri

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Thịt nghêu lông 800 gr

Ớt 6 miếng

Bột cà ri 10 gr(khoảng 1 túi)

Sả bằm 1 cốc

Tỏi bằm 2 thìa canh

Nước mắm 2 thìa canh

Dầu ăn 1 thìa canh

Rượu trắng 2 thìa cà phê

Gia vị thông thường 1 nhúm(muối/bột nêm/đường)

Cách chế biến nghêu chiên cà ri

Chuẩn bị Khi mua nghêu lông về, hãy rửa sạch với nước hai lần để làm sạch chúng. Tiếp theo, ngâm sò điệp vào nước có chút muối trắng và 5 quả ớt băm nhỏ trong 2 giờ để sò nhả hết bụi bẩn và cát.

Sau đó, cho sò điệp vào nồi đun đến khi sò vừa mở miệng. Tắt bếp.

Cho sò điệp vào rổ để nguội, sau đó bóc vỏ để lấy thịt sò.

Cho thịt sò điệp vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê rượu trắng vào trộn đều. khoảng 2 phút cho hết mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ướp sò điệp

Ướp thịt sò điệp đã sơ chế với 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1,5 thìa đường, 10gr bột cà ri để trong 30 phút cho thấm gia vị.

Để làm món nghêu chiên cà ri

Bắp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa.

Khi dầu nóng thì cho 2 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho 1/2 chén sả băm vào xào khoảng 2 phút cho đến khi cả tỏi và sả đều thơm và vàng.

Sau đó cho sò điệp đã ướp vào xào khoảng 5 phút thì cho 1 quả ớt . cắt lát, đảo đều thêm 2 phút nữa, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.