Cách Làm Ếch Xào Lá Lốt Bằng Nước Cốt Dừa Và Sa Tế Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến ếch xào nước cốt dừa

Chế biến ếch

Đầu tiên, bạn loại bỏ các bộ phận như đầu, da, nội tạng, gân của ếch để đảm bảo sức khỏe.

Rửa ếch bằng dung dịch nước và giấm hoặc rượu và gừng giã nhuyễn để loại bỏ tanh mùi và vết máu. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh, cho vào rổ cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ếch làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị!

htmlimg

Ướp ếch

Cho ếch vào tô lớn cùng 2 thìa hành tím băm thịt, 2 thìa đường nâu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nghệ, sau đó trộn đều và ướp trong 10 phút.

Chuẩn bị lá

Rửa sạch lá, để ráo nước rồi cắt nhuyễn.
đông trùng hạ thảo

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 thìa tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi vàng thì cho ếch vào đảo đều trên lửa vừa trong 3 phút cho ếch săn lại. Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa trong 5 phút để nước cốt đặc lại và thấm đều vào thịt ếch. Cuối cùng cho lá vào và khuấy đều lần nữa là xong.

Thành phẩm

Thịt ếch vừa ngọt vừa dai dai, hơi béo nhờ nước dừa và thêm lá bùi mát. Ăn nó với cơm nóng chắc chắn nồi cơm điện của bạn sẽ hết trong chớp mắt!

Cách chế biến món ếch xào sa tế

Chuẩn bị món ếch

Đầu tiên, bạn làm sạch ếch bằng cách loại bỏ đầu, da, nội tạng, mạch máu, cột sống, Sau đó ngâm ếch vào dấm và muối loãng trong 15 phút.

Khi ếch đã vớt hết thịt ra. bẩn và có mùi tanh, rửa sạch với nước 2-3 lần rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Ướp ếch

Bạn cho 1 thìa gừng băm, 2 thìa rượu trắng vào ếch, trộn đều và ướp trong 15-20 phút để thịt ếch thơm hơn.

Ếch xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, khi nào Dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm vào phi thơm. Khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng thì cho ếch vào xào trên lửa vừa với 1 thìa nước cho đến khi thịt ếch săn chắc.

Sau đó, nêm 2 thìa sa tế, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu rồi khuấy đều các nguyên liệu. trên lửa vừa trong 2 phút. Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ, tía tô băm nhỏ vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Xào Món ếch Sa tế vị cay, dai và thơm ngon của thịt ếch, thoang thoảng chút hành lá và tía tô thơm lừng. Dù đơn giản nhưng món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn đi ăn lại nhiều lần đấy!

div>