Cách Làm Ốc Mỡ Xào Sả Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến ốc mỡ xào sả

Chuẩn bị ốc

Khi mua ốc mỡ về ngâm nước khoảng 30 phút cho ốc nhả hết cát Sau đó rửa sạch bằng nước, vừa rửa vừa lắc nhẹ để cát lắng xuống.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước lọc rồi luộc ốc. Ốc vừa chín và vỏ đã mở ra thì vớt ra để nguội rồi dùng nĩa (hoặc tăm tre) cạy thịt ốc ra.

Cắt bỏ ruột ốc ở phần đuôi rồi cắt thịt ốc thành từng lát mỏng. đủ nhỏ để vừa với miệng của bạn.

Chuẩn bị sả

Khi mua sả về, bạn hãy gọt bỏ 1-2 lớp bên ngoài, rửa sạch rồi thái mỏng thân sả.

Xào món ăn

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa bơ thực vật vào. Khi bơ tan chảy, cho ốc đã chuẩn bị vào xào trên lửa vừa. Thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và muối vào rồi khuấy đều cho thấm gia vị.

Sau đó, cho sả thái lát và 1 thìa sa tế ớt vào, nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Ốc mỡ chiên sả của chúng tôi khi chiên xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả và quả bơ. Thịt ốc giòn, dai và thấm hết gia vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn nó với một chút bánh mỳ, muối và ớt phải không nào!

div>